Beneficios del açai y receta para que lo prepares en casa

Los frutos del açai miden entre uno y dos centímetros de diámetro y son de un color púrpura intenso. La semilla constituye alrededor del 80 por ciento de la fruta, por lo que la parte comestible es muy grande. Además, para aquellos que no lo hayan probado todavía, quienes sí lo han hecho describen el sabor de las bayas de açai como una mezcla de chocolate y bayas y con un ligero regusto metálico.

Según los expertos en nutrición, podemos incluir las bayas de açaí en nuestra dieta por lo menos dos veces por semana gracias a sus beneficios. El açai contiene vitaminas B, C y E; también minerales como el zinc, magnesio, potasio o hierro y aminoácidos necesarios para la regeneración cutánea.

Te proponemos esta receta a base de frutas, verduras y semillas para que a partir de ahora la incluyas en tu menú semanal:

- 1 plátano maduro congelado

- 100 gramos de frutos rojos congelados

- ½ taza de bebida vegetal

- 1 cucharada de açaï en polvo

Toppings al gusto : melocotón , pudding de chía, frutos secos con bayas de goji y coco rallado.

Ponemos en el vaso de la batidora el plátano y los frutos rojos congelados, junto con la bebida vegetal y el açaï en polvo, y lo trituramos todo junto hasta obtener una textura fina.

Servimos la mezcla en un bol, y después lo decoramos con nuestros toppings favoritos. En este caso hemos usado melocotón, pudding de chía, frutos secos con bayas de goji y coco rallado.

como ocurre con otras frutas, el açai ya se encuentra también en el mercado no solo como producto alimenticio, también su composición se deja ver en el mundo de la cosmética. El sector de la cosmética se ha puesto manos a la obra para asentar y normalizar la inclusión del açai en la fórmula de sus productos. Por ejemplo, la marca Blístex ya comercializa su protector labial Hemp&Açaí Renewal que incluye extracto de açai en su composición.