Cinco consejos para no engordar con la cena de esta Nochevieja

1-En primer lugar, lo primordial y esencial según la página « Nutri-salud » es no dejar de comer durante el día con la creencia de que, así, ingeriremos una menor cantidad de calorías y tendremos más libertad cena. La razón, según los nutricionistas, es sencilla: si llega la noche y tenemos mucha hambre, será mucho más difícil controlarnos ante la comida. En este sentido, también es importante no picar antes de sentarse a la mesa, pues de pie se tiende a comer más cantidad.

2-El segundo consejo hace referencia a los entrantes. En este caso, lo mejor es apostar por el marisco debido a su bajo contenido en grasa y a sus buenas propiedades. Con todo, hay que evitar acompañarlo con mayonesa (la cual cuenta con 700 calorías por 100 gramos) y con salsas relazadas a base de nata.

Por supuesto, es vital no abusar del embutido como –por ejemplo- cualquier tipo de chorizo (con entre 350 y 500 calorías por 100 gramos dependiendo de la clase). En este caso, lo ideal sería apostar por una buena ensalada aliñada con aceite aromático o un salteado de verduras.

3-El plato principal suele ser uno de los más calóricos de estas fiestas, pues usualmente apostamos por carnes muy calóricas y elaboradas muchos ingredientes. Por ello, «Nutri-Salud» aconseja seleccionar alimentos con la menor elaboración posible y eliminar su grasa antes de cocinarlos. A su vez, lo idóneo es seleccionar cortes de carne magros de pollo o pavo. Con todo, y en el caso de que no puedas resistirte a un buen cordero, lo mejor es apostar por las porciones pequeñas y no repetir.

4-A la hora de acompañar la carne o el pescado, hay que evitar siempre las patatas fritas , pues cuentan con 400 calorías por 100 gramos. De hecho, lo idóneo sería huir absolutamente de la freidora.

Por el contrario, puedes apostar por asar patatas en el horno o cocerlas y sazonadas con hierbas como el romero o el tomillo (en ambos casos, 90 calorías por 100 gramos). Con todo, lo mejor es hacerse una buena ensalada (sin salsas) o verduras a la plancha.

5-Finalmente, a la hora de pasar a los postres hay que evitar los habituales turrones y sustituirlos por ensaladas de frutas o, según «Nutri-salud», brochetas de frutas bañadas en crema de leche con 0% materia grasa. Aquellos a los que les tiente el alcohol deben tener cuidado, pues –por ejemplo- dos vasos de whisky cuentan casi con 600 calorías, mucho más que una hamburguesa con queso.