El aviso de Niño Becerra sobre lo que pasará con el precio del aceite en España
Según el economista, muchos consumidores, de forma involuntaria, pueden provocar un aumento todavía mayor del precio del aceite de oliva y los sustitutivos
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El constante aumento en el precio del aceite de oliva se ha convertido en un tema recurrente en las conversaciones entre la población española. El encarecimiento de este ingrediente tan esencial en nuestra gastronomía ha dejado a muchos consumidores sorprendidos y preocupados a partes ... iguales por el impacto de esta subida en sus bolsillos. Como resultado, algunas familias han optado por buscar alternativas más baratas con las que cocinar en sus hogares, como el aceite de girasol. Sin embargo, esta elección podría tener consecuencias económicas significativas, como ha revelado el reconocido economista Santiago Niño Becerra en una entrevista realizada recientemente en TV3.
En el encuentro en la cadena autonómica catalana, el economista ha expresado su inquietud por los crecientes precios del aceite de oliva en España y ha advertido sobre un efecto que podría materializarse pronto debido a las soluciones adoptadas por muchos consumidores.
La sustitución del aceite de oliva por otro producto similar, el problema
Durante su aparición en TV3, el experto señaló que «evidentemente» muchas personas están buscando «sustitutos» ante el encarecimiento del aceite de oliva, como el aceite de girasol. Sin embargo, este cambio en la elección de aceites tiene un efecto directo en su precio, algo que respalda la teoría económica. «Lo que sucede es que la teoría económica afirma, y con razón, que cuando el precio de un artículo aumenta, el precio del sustituto también se eleva, debido al aumento en la demanda de dicho sustituto», manifestó Becerra.
«Lo que sucede es que la teoría económica afirma, y con razón, que cuando el precio de un artículo aumenta, el precio del sustituto también se eleva, debido al aumento en la demanda de dicho sustituto»
Santiago Niño Becerra
Economista
El problema de la ley de la oferta y la demanda
El fenómeno económico al que se refiere el economista es la ley de la oferta y la demanda. Cuando el precio de un artículo como el aceite de oliva sube, la demanda de este producto disminuye, mientras que la demanda de alternativas más económicas, como el aceite de girasol, tiende a aumentar. Este aumento en la demanda de los sustitutos, en este caso, el aceite de girasol, ejerce presión sobre su precio, provocando un alza significativa. Por lo tanto, la búsqueda de alternativas más baratas no necesariamente se traduce en un ahorro significativo para los consumidores, ya que los precios de los sustitutos también tienden a aumentar.
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Por último, según el economista, el problema radica en el incremento de los precios de los alimentos, que se suma a otros gastos como el regreso a las clases y el aumento de los costes de los medicamentos. Una combinación de factores que está generando un constante aumento de precios mientras los salarios «no avanzan en esa dirección». «Recordemos que desde el año 2020, en términos de poder adquisitivo real, las familias españolas de media han perdido el 4,6 por ciento. Aquí tenemos un problema», sentenció Becerra.
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