Sopa de gambas y alcachofas

La alcachofa, además de poseer fuertes propiedades diuréticas, reduce el nivel de azúcar en sangre

Dificultad Fácil
15 - 30 min
Almuerzo,Cena
Barato

01/07/2009 a las 16:45h.

Este plato, está cocinado con una base de Sopas y cremas y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato.

Limpiamos las alcachofas. Para ... ello, debemos quitar las hojas externas, cortar la parte superior y lavarlas bien bajo el grifo. Pelamos, picamos y rehogamos la cebolla en una cazuela con aceite de oliva. Una vez éstas adquieran una apariencia transparente, incorporaremos a la cazuela las alcachofas previamente secadas con un trapo. Rehogar durante 2 minutos.