recetas brillante
Menú semanal saludable elaborado por nuestra nutricionista (semana del 20 al 26 de octubre)
Belén Candau propone un menú saludable que combina creatividad culinaria, ingredientes de temporada y un toque de innovación
Ya entrados en el otoño, nuestra nutricionista Belén Candau propone un menú saludable que combina creatividad culinaria, ingredientes de temporada y un toque de innovación para convertir cada día en una experiencia diferente.
Se trata de una propuesta de diferentes recetas que aúnan sabores ... reconfortantes, texturas variadas y aromas que invitan a saborear con calma.
Lunes - Marmitako de boniato con acelgas
Para el lunes, nuestra nutricionista reinventa el clásico guiso marinero en versión vegetal. El boniato aporta dulzor y suavidad, mientras las acelgas añaden ese matiz verde y terroso que redondea el plato. Una propuesta reconfortante para empezar la semana con energía y equilibrio.
Las legumbres se transforman en una jugosa hamburguesa cargada de proteínas y sabor. Las especias despiertan los sentidos, y las chips de calabacín aportan el crujiente perfecto. Se trata de un plato ideal para disfrutar de un capricho saludable sin remordimientos.
Para el miércoles, nuestra nutricionista propone una receta sencilla que celebra la pureza de los ingredientes. Las judías verdes se bañan en una salsa de tomate casera, ligera y aromática, mientras que la quinoa Brillante completa el plato con su textura delicada y su perfil nutritivo.
A mediados de la semana, la propuesta pasa por una fusión de sabores exóticos que invita a viajar sin moverse de la mesa. El curry y la leche de coco envuelven las lentejas en un bocado especiado y cremoso, mientras la avena Brillante aporta saciedad y suavidad al conjunto.
Sencillo, tradicional y absolutamente reconfortante. Nuestra nutricionista Belén Candau prepara el viernes un magnifico plato de huevo al plato con una propuesta que crea una armonía perfecta entre lo vegetal y lo proteico para un cierre de semanal laboral lleno de sabor casero.
El fin de semana se viste de gala con una receta que combina lo saludable con el placer gourmet. La pechuga de pollo se rellena con espinacas frescas y un toque de queso fundido, logrando una textura jugosa y un sabor equilibrado.
El último día de la semana invita a la calma y la cocina sencilla. Por eso, nuestra nutricionista Belén Candau propone esta combinación de verduras de temporadas salteadas al punto, que se coronan con un huevo que aporta cremosidad y completa el plato con elegancia.
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