Menú semanal saludable elaborado por nuestra nutricionista (semana del 17 al 23 de noviembre)

A través de recetas llenas de color, ingredientes frescos y combinaciones sorprendentes, esta propuesta busca demostrar que comer bien es también disfrutar. De la suavidad de las cremas a la ligereza de las ensaladas, pasando por granos integrales que aportan energía y verduras de temporada que iluminan el plato, esta semana invita a reconectar con la comida de una forma sencilla, ligera y deliciosa.

Para comenzar la semana tenemos un plato que combina la suavidad de la merluza con una salsa de tomate casera que envuelve cada bocado con frescura mediterránea. Los espárragos trigueros aportan un matiz verde y crujiente que equilibra el conjunto. El arroz integral Brillante suma fibra y saciedad, creando un plato completo y armonioso.

Esta receta reúne el exotismo aromático del ras el hanout con la dulzura natural de la calabaza y las pasas. La quinoa Brillante aporta una base ligera y nutritiva que combina a la perfección con la jugosidad de la carne picada. Perfecto para un martes sabroso y equilibrado.

La clásica Ensalada César se llena de frescura con hojas crujientes y pollo tierno que aporta proteína de calidad. El aderezo cremoso envuelve cada ingrediente con su característico sabor ligeramente ácido y envolvente. Los picatostes aportan el toque crujiente que equilibra la cremosidad del conjunto. Una receta sencilla pero irresistible.

Una crema suave y aterciopelada donde los espárragos trigueros despliegan todo su aroma vegetal. El huevo duro añade proteína y una textura cremosa que complementa el plato. Los picatostes aportan contraste y un toque crujiente delicioso. Es una propuesta reconfortante ideal para días frescos.

Este plato convierte restos de verduras y carne en una receta creativa que sorprende por su sabor. Las patatas actúan como base tierna y dorada que acoge un relleno jugoso y bien condimentado. Una opción perfecta para cerrar la semana laboral con un guiño sostenible.

Un taboulé vibrante que mezcla lentejas saciantes con quinoa Brillante para lograr una textura ligera y equilibrada. La calabaza aporta dulzor, mientras que la granada suma frescura y un toque chispeante. Las espinacas y el perejil completan el plato con un toque verde lleno de vitalidad.

Esta ensalada combina la tierra dulce de la remolacha con el estallido fresco de la granada en un dúo lleno de color. El grano de avena Brillante aporta saciedad y una textura interesante que redondea el plato. Ideal para despedir la semana con suavidad y frescura.