Convocada la XII cata concurso para los mejores aceites de Jaén

De los 59 aceites presentados por un total de 48 empresas jiennenses , 20 proceden de cooperativas andaluzas y el resto de almazaras privadas. Respecto a las variedades, predomina ampliamente la picual (52), aunque también se han presentado de las variedades arbequina, royal y mezcla de carrasqueño y picudo. Todos ellos optarán a ser elegidos como uno de los ocho aceites Jaén Selección 2015 ; siete de producción convencional y otro ecológico; una tarea de la que se encargará un jurado que estará integrado por algunos de los mejores especialistas de España en esta materia.

Los caldos elegidos para formar parte de Jaén Selección 2015 serán los que utilicen los finalistas del XII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Jaén, paraíso interior, que se celebrará en la Cumbre Gastronómica Madrid Fusión el próximo 4 de febrero. Además, estarán presentes en todas las acciones de promoción del aceite de oliva organizadas por la Diputación de Jaén a lo largo de este año, entre las que estarán Fitur, el Club del Gourmet o Expoliva, entre otras.

La distribución por tipo de producción de los aceites que participarán en este concurso es la siguiente: 46 son de producción convencional y 13 de ecológica. Los 59 AOVE presentados proceden de 34 municipios jiennenses: Mancha Real, Martos, Torredonjimeno, Torredelcampo, Orcera, Begíjar, Villanueva de la Reina, Canena, Castellar, Pegalajar, Jimena, Cambil, Úbeda, Alcaudete, Mogón, Villatorres, Arjonilla, Peal de Becerro, Jaén, Cambil, Quesada, Génave, Valdepeñas de Jaén, Huelma, Arjona, Villanueva del Arzobispo, Baeza, Rus, La Puerta de Segura, Pozo Alcón, Bailén, Torres de Albanchez, Cabra del Santo Cristo y Puente de Génave.