Gastronomía
Una ruta por los restaurantes Bib Gourmand Michelín en Córdoba: mucho más allá del bueno, bonito, barato
Alfredo Martín-Gorriz
¿Qué es un Bib Gourmand para la Guía Michelín? Es una categoría que se puso en marcha en 1996 e identifica a los restaurantes que ofrecen una muy favorable relación calidad-precio , con un menú completo por no más de 35 euros. ... Si existe el concepto bueno-bonito-barato, el Bib Gourmand lo lleva muchos peldaños arriba. Bib Gourmand recibe su nombre de la mascota de Michelín, llamada Bibemdum. Estos son los de la provincia de Córdoba y la capital.
Alma Ezequiel Montilla (Puente Genil)
Una año de éxitos para este pequeño restaurante, de muy poquitas mesas, en Puente Genil . En verano de 2021 entró por vez primera en la Guía Michelín como restaurante recomendado. En septiembre ganaba el premio Gurmé ABC Córdoba al mejor restaurante de la provincia por votación popular, galardón que se entregó a finales del mes pasado en el Círculo de la Amistad. Y ahora llega este Bib Gourmand, lo que certifica el extraordinario buen hacer de este joven cocinero que se curtió trabajando en Inglaterra o Marruecos. De esas experiencias nace su concepto de cocina, una fusión que tiende a la creatividad en los platos.
[Descubre el resto de restaurantes Big Gourmand de Cordoba PINCHANDO AQUÍ]
Esta funcionalidad es sólo para suscriptores
Suscribete
Esta funcionalidad es sólo para registrados
Iniciar sesiónEsta funcionalidad es sólo para suscriptores
Suscribete