sociedad
Cañete bate de nuevo el récord del Salmorejo más grande del mundo
La popular salmorejada, que lleva celebrándose desde 2018, ha contado con 620 kilos de este plato y ha servido 6.200 raciones, situando a la localidad como la capital mundial del salmorejo
Cañete de las Torres vuelve a batir el récord del salmorejo más grande del mundo
Cañete de las Torres. La Villa Botánica de La Villa Botánica de Cañete de las Torres ha vuelto a superar el récord de elaboración de salmorejo más grande del mundo, con un total de 620 kilos. El chef Matías Vega ha sido el encargado ... de preparar esta emblemática receta de la gastronomía cordobesa y que forma parte de la programación del festival 'Calles en Flor', que cumple este año su quinta edición.
Un programa en homenaje a Salvador Dalí del circo, que ha contado con numerosas actuaciones. Desde el jueves, varios miles de personas han visitado el municipio. La jornada para el chef Matías Vega y su equipo ha comenzado a primera hora de la mañana para preparar este salmorejo, con el que han vuelto a superar los registros del año pasado, con 20 kilos más.
Para su elaboración, ha utilizado tomate, pan, aceite de oliva virgen extra provenientes de las tres almazaras del municipio, sal y ajo morado de Montalbán. Además de vinagre de la Denominación de Origen Montilla-Moriles.
Las 'Calles en flor' de Cañete arranca con un homenaje a Dalí
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La salmorejada ha permitido repartir 6.200 raciones de unos 100 gramos cada una que se han repartido. Centenares de personas han disfrutado de esta degustación y han esperado pacientemente a que llegara su turno a pesar del calor de la mañana. Tras este nuevo salmorejo de récord, Cañete de las Torres ha puesto punto final a la quinta edición del festival de las flores «Calles en Flor'.
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