Esta es la compra semanal que debes hacer para una dieta de sólo 1.500 calorías

Además, si además se busca perder peso, hay que optar por productos con menos calorías. Desde la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), donde velan por los derechos de los compradores, y por las prácticas saludables, proponen una dieta de 1.500 calorías para adelgazar de forma paulatina, sin grandes sacrificios.

Desde este organismo sin ánimo de lucro abogan por lo que una y otra vez aconsejan los nutricionistas y expertos en el metabolismo humano: no se trata de comer menos, sino de comer mejor. 

Muchas de las dietas más compartidas en estas fechas basan su éxito en restringir algún grupo nutricional (carbohidratos, proteínas, grasas, etc.), pero lo cierto es que una dieta solo puede ser saludable si combina de forma equilibrada todos los grupos nutricionales. Si eliminamos alguno podemos provocar déficits en el organismo, además de que nos resultará más complicado seguir la dieta y tendremos más posibilidades de abandonarla. Por el contrario, la idea es aprender a combinarlos de forma saludable para que, una vez finalizada la dieta, hayamos adquirido unos correctos hábitos nutricionales para no recuperar el peso al aumentar las cantidades.

La clave es la siguiente: priorizar las frutas, las verduras, las legumbres y los frutos secos, apostar por las carnes magras, los pescados y lácteos como fuente de proteínas animales, y por los cereales y el arroz integrales.

Por lo tanto, en nuestros menús debemos olvidarnos de alimentos ricos en grasas como embutidos, mantequillas, margarinas y salsas (aunque en en envase estas se presenten como 'light') y platos pre-cocinados. Por supuesto, tampoco hay sitio para bollería, refrescos o alcohol, cuyo consumo debe ser solo esporádico.

Estos cambios en los hábitos de alimentación se dejan sentir en la cesta de la compra, que lógicamente debe variar su composición: hay alimentos que no pueden faltar en el carro cuando se esta a dieta, y otros de los que más vale olvidarse.

Para echar una mano a aquellos que se hayan propuesto bajar de peso como objetivo de inicio del 2023, elaboramos la lista de la compra de los alimentos que se pueden necesitar a lo largo de la semana. Antes de todo, cuatro premisas.

1. Estas orientaciones son para una sola persona, en el caso que sean más quienes quieran perder unos kilos, hay que duplicar o triplicar las cantidades.

2. Como idea principal que debe estar en la cabeza de quien coge papel y lápiz para anotar la lista (o abre cualquiera aplicación móvil para ello), es que se trata de una cesta de la compra basada sobre todo en alimentos frescos.

3. Los alimentos están agrupados por grupos, de tal forma que se puede elegir el producto que responda mejor a tus gustos o las ofertas del momento (dentro de las hortalizas puedes elegir entre acelga, calabacín, berenjena, etc), dejando que prevalezca el sentido común y la temporada que sea.

4. Importante: los pesos que indicamos son netos (según el desperdicio de cada alimento tienes que incrementar el peso en torno a un 25%), en crudo y por persona.

Hortalizas 2.800 g

Frutas 2.800 g

Patatas 300 g

Pan integral 1.050 g

Pasta integral 120 g

Arroz integral 120 g

Legumbres 240 g

Frutos secos naturales 80 g

Pescado 300 g

Carne 300 g

Huevos 4 unidades

Leche desnatada 1.400 ml

Queso 120 g

Yogur natural 10 unidades

Aceite de oliva 175 ml

- Vaya al grano. Cíñase a la lista elaborada previamente y evite deambular por los pasillos del supermercado curioseando los productos. Ciertas calles de las tiendas están llenas de tentaciones que le llevarán a desviarse del objetivo. No compre nada que no haya previsto antes de entrar al comercio.

- Céntrese en los alimentos frescos: deben ser la base de la dieta.

- Cuidado con los productos que presumen de ser 'sin azúcares añadidos' o 'light', a menudo es a costa de una larga lista de aditivos: los productos ultraprocesados son enemigos de una dieta saludable

- Aún priorizando los frescos, siempre hay que comprar productos envasados, procesados, por ello es importante leer la lista de ingredientes de los productos que se vayan a meter en el carro, aunque ello suponga tardar más tiempo en hacer la compra.

- Compare la información nutricional de los productos para escoger los más saludables.