Tres recetas con café deliciosas que puedes preparar en cinco minutos

A la hora de elegir el café más saludable cabe recordar que el de tueste natural se logra a partir de los granos crudos (café verde) que se someten a un procesado térmico de tostado a altas temperaturas y corto periodo de tiempo en el que adquiere su aroma y su color.

El café torrefacto, sin embargo, se consigue a partir de la adición de azúcar (máximo de 15 kg por 100 kg de café) durante el proceso de tostado. Como consecuencia de la caramelización de los azúcares, el sabor es más intenso y amargo que el tostado, pierde algo de aroma y la tonalidad es más oscura. En cuando al de café tipo «mezcla», es el resultado de combinar el café de tueste natural con el torrefacto.

Por eso cuando tengamos que elegir un tipo de café lo ideal es primar las características organolépticas (notas aromáticas, amargor, cuerpo...) que prefiera cada persona, pues la composición nutricional del café de tueste natural y el torrefacto son similares.

Pero vayamos con las recetas...

Con muy pocos ingredientes, y todos ellos, o la mayoría, los tenemos en la despensa de casa, se pueden hacer no solo increíbles recetas, sino también de manera muy rápida. A todos alguna vez nos ha apetecido un postre que en no tendríamos, como por ejemplo un flan, y no hace falta acudir a ningún restaurante o supermercado para encontrar el que nos gusta. Pero es mucho mejor hacerlo sin salir de casa.

Este flan express de café puede ser una opción perfecta tanto para el postre, como para una merienda o desayuno.

Su sabor es exquisito y su preparación una de las más sencillas a las que te has enfrentado. La receta que verás a continuación es fácil, rápida y muy nutritiva, especialmente gracias al plátano, una fruta con nutrientes interesantes. Eso sí, se aconseja tomarla como muy tarde después de comer porque lleva café, un ingrediente que a muchas personas les mantiene más activos, impidiendo en numerosos casos que descansen bien por la noche. Es decir, es idónea desde primera hora de la mañana a modo desayuno, a media mañana o como postre.

El banana coffee es una preparación que requiere muy pocos ingredientes y lo más probable es que los tengas todos en casa, así que es perfecta para improvisar una bebida deliciosa, nutritiva y original.

¿Sabías que, por su diseño, su originalidad y su sabor, este combinado es uno de los tipos de café más viralizados de los últimos meses? Con las redes sociales, todo llega a más gente, y si una persona se pone a jugar con un aparato de cocina, como es este caso, sube un vídeo a Internet y el alcance es descomunal, no es de extrañar que pasados unos pocos días, o incluso horas, lo veamos todo el rato.

Uno de estos cafés virales es este que se prepara con el espumador de la leche. Aunque este artilugio se inventó para esto, hay quienes le han dado otra utilidad y ahora sirve para hacer más bonitas las preparaciones, y más apetecibles. Esto es justo lo que plantea el Chef Bosquet con esta receta, en la que une en un mismo vaso los increíbles sabores del chocolate y el café.

También puedes conocer otras ideas del Chef Bosquet en su libro 'Express: mis recetas para cocinar sin tiempo' (Planeta) o en su cuenta de Instagram, donde supera el millón y medio de seguidores.