Cómo combinar fresas y chocolate para preparar desayunos, meriendas o snacks saludables

La avena, por su parte, es una fuente importante de nutrientes como vitamina B5, B6 y E, así como minerales y oligoelementos como el manganeso, selenio o cobre. Además, se compone de otros fitonutrientes como betaglucanos, una fibra soluble imprescindible para la salud de nuestro intestino, similar a la que contienen los hongos medicinales, por lo que también ayuda al sistema inmunitario.

Para que te hagas una idea, esta fibra soluble modula los niveles de colesterol y azúcar, favorece el tránsito intestinal y ayuda a las defensas, por lo que la avena se convierte en un prebiótico muy interesante. Además, a pesar de que los cereales no contengan una gran cantidad, la avena puede funcionar como fuente de proteínas. ¡Toda una joya alimentaria!

Esto es lo que necesitas para preparar este bol tan apetecible:

Así puedes prepararlo en tan solo unos minutos.

Paso a paso para hacer esta receta

En un bol ponemos las fresas cortadas.

En otro bol preparamos la crema: ponemos los copos de avena triturados, el cacao y el yogur. Removemos bien hasta que quede una crema suave y homogénea.

La ponemos sobre las fresas y procuramos que queden totalmente cubiertas.

Por último, añadimos el chocolate fundido y dejamos enfriar un rato. Cuando quede crujiente... ¡a disfrutar!

Además, puedes seguir todas las recetas que a lo largo de los últimos años ha publicado el Chef Bosquet en ABC Bienestar aquí: recetas saludables del Chef Bosquet , comprar algunos de los libros del Chef Bosquet (el más reciente es 'Todos a la mesa' con el que es posible aprender recetas fáciles, saludables y deliciosas) que aportan todo tipo de ideas culinarias originales y además seguir su cuenta de Instagram, @chefbosquet que ya es todo un referente no solo para los 'foodies' amateur sino para los más prestigiosos chefs.