Seis desayunos saludables y fáciles para hacer especial cada mañana

Esta semana te invitamos en ABC Bienestar a hacer de cada mañana un momento especial con estas seis ideas diseñadas por las reposteras que triunfan en Instagram Alma Obregón ( @alma_cupcakes ) y Violeta Díaz ( @violetahappybaker ).

Cómo prepararlo, paso a paso:

1. Se prepara la quinoa lavándola con agua fría hasta que salga perfectamente limpia. Se escurre y se coloca en un cazo con los 230 ml de agua. Se cuece a fuego medio y se deja que hierva en torno a 15 minutos o hasta que haya absorbido toda el agua. Si absorbe el agua demasiado pronto, se añade un poco más. Es importante que al final del proceso esté blandita. Una vez bien cocida, se escurre y se reserva.

2. Para preparar el bol se calienta la leche de coco junto con el cacao hasta que se disuelva.

3. Se incorpora la quinoa y se mezcla muy bien. Se retira del fuego y se endulza al gusto con el sirope de agave.

4. Se sirve decorado con las semillas, los chunks de chocolate y los chips de coco.

Cómo prepararlo, paso a paso:

1. Se cuece el amaranto. Para ello se pone en un cazo junto con el agua y se remueve bien. Se calienta a fuego medio hasta que comience a hervir y se deja en torno a 30 minutos o hasta que se haya hinchado, absorbiendo toda el agua y esté blandito. Se remueve de cuando en cuando para evitar que se pegue.

2. Una vez listo el amaranto, se añade el cardamomo en polvo y el agua de rosas, y mezclar muy bien.

3. Se incorpora la leche y el sirope de agave y se remueve de nuevo hasta obtener una mezcla cremosa.

4. Se añaden finalmente los pistachos troceados.

5. Se sirve caliente, espolvoreado con pistachos triturados.

Cómo prepararlo paso a paso:

1. Se echa en un cazo la avena con la leche y calentar a fuego lento hasta que empiece a espesar.

2. Se incorpora entonces el cacao y se remueve muy bien hasta que se deshaga por completo (lo mejor es usar unas varillas). Se sigue removiendo mientras espesa.

3. Cuando la mezcla esté bien cremosa y densa, se retira del fuego y se incorpora el plátano cortado en rodajas. Se aplasta bien y se remueve hasta que se incorpore por completo.

4. Se añade finalmente la crema casera de cacao y avellanas y el sirope de arce y se remueve hasta que se integren.

5. Se sirve acompañado de frutos secos variados.

Cómo prepararlas, paso a paso.

1. Se baten todos los ingredientes muy bien excepto el aceite y el medio plátano, que usaremos para decorar para decorar.

2. Se calienta una sartén, se pone una gota del aceite y una buena cucharada de la mezcla, se deja que se dore un minuto, se le da la vuelta y se repite la operación con toda la masa.

Cómo preparar el pudding, paso a paso:

1. Se mezcla todo la noche antes en un tarro de cristal con tapa.

2. Se deja toda la noche en el frigorífico.

3. Por la mañana se puede tomar frío o calentarlo un minuto y acompañarlo con fruta o frutos secos.

Cómo preparar las tortitas, paso a paso.

1. Se bate el boniato con la leche o bebida vegetal y los huevos.

2. Se añade a la mezcla anterior la almendra molida y se remueve bien.

3. Se calienta una sartén, se pone una gota del aceite y una buena cucharada de la mezcla, se deja que se dore un minuto, se da la vuelta y se repite la operación con toda la masa.