El turrón crujiente de chocolate que no engorda, paso a paso con el Chef Bosquet

Además del turrón duro y del turrón blando o de Jijona , el turrón de chocolate crujiente casi nunca falta en las bandejas navideñas de dulces de las que se suele disfrutar en la sobremesa, tanto en Nochebuena, como en Navidad, Nochevieja y Año Nuevo. Sin embargo, no siempre apostamos por llenar estas bandejas con opciones tan ricas como saludables. De hecho, una gran parte de los productos navideños que encontrarmos en el supermercado incluyen demasiada azúcar .

No es tan difícil comer sano. Tal como explica Roberto Bosquet, para endulzar los postres conviene usar frutas dulces como los dátiles , los plátanos , las pasas o los higos, que funcionan como endulzantes naturales y además aportan al plato su particular textura. Otra de las claves que revela el Chef Bosquet, que cuenta con más de 200.000 seguidores en Instagram y que ha compartido cerca de 3.500 recetas sanas, que es importante respetar los ingredientes, las cantidades y los pasos de la receta para que el resultado sea satisfactorio.

En esta tercera entrega de las recetas tradicionales navideñas en versión saludable que ha creado el Chef Bosquet para ABC Bienestar, nos disponemos a preparar un turrón de chocolate. Pero a la hora de ponernos manos a la obra planteamos un reto a Roberto Bosquet: «¿Y qué pasa si yo no tengo un molde rectangular en casa para emplatarlo? ¿Me quedo sin turrón?». Su respuesta fue inmediata: «Si esa persona tiene un brik de leche en casa puede preparar un molde de turrón en menos de cinco minutos». Y dicho y hecho. En la explicación de la receta en vídeo también revela cómo preparar tu propio molde casero para preparar turrón.