El desayuno con avena y fruta de la pasión para comenzar el día con buen pie
Roberto Bosquet, más conocido como Chef Bosquet, explica cómo elaborar este 'porridge' para tener energía por la mañana
Vale la pena levantarse un poco antes para preparar un buen desayuno o, incluso, dejarlo listo la noche anterior. Sobre todo si eres de los que necesita doble ración de energía por la mañana.
Esta semana, el Chef Bosquet trae una idea genial ... de desayuno con la que conseguir esa energía que necesitas. Se trata de un 'porridge' de avena con fruta de la pasión . Esto le da un toque buenísimo que completa con fresas, arándanos, pasas y pistachos picados.
El ingrediente estrella de estas gachas es la avena , uno de los cereales más equilibrados que podemos incluir en nuestra dieta. Además, es especialmente aconsejable en el desayuno, pues aporta hidratos de carbono complejos de absorción más lenta que permiten obtener energía de una manera constante a lo largo del día.
La avena puede ser también una aliada a la hora de controlar el peso, gracias a su capacidad saciante. La presencia de fibra (soluble e insoluble) ayuda a desarrollar y mantener una microbiota saludable.
Por otra parte, la fruta de la pasión, además de tener propiedades afrodisíacas, también es rica en antioxidantes, vitaminas y fibra, ayudando al correcto funcionamiento del intestino y protegiendo al sistema inmunitario de radicales libres.
Preparación
Paso 1
Primero ponemos en un cazo los copos de avena y añadimos leche o bebida vegetal.
Paso 2
Mezclamos y cocinamos sin dejar de remover hasta que observemos un aspecto más similar a una papilla. Entonces añadimos el puré de fruta de la pasión y mezclamos.
Paso 3
Pasamos el 'porridge' a un plato y añadimos nuestras frutas preferidas, que en este caso serán fresas y arándanos. Además pondremos pasas y pistachos picados. ¡Y ya estaría listo!
Como ves este desayuno no puede ser más fácil de preparar y queda genial. ¡Así que no dudes en hacerlo en casa!
Esta receta puede ser una buena idea también para cocinar junto a los niños, ya que disfrutarán de la preparación y además comerán sano. Eso es lo que propone su mujer, Laura Álvarez (en Instagram @lapediatralaura ), en su libro ' Preparados, listos... ¡Ñam! ' en el que además de dar consejos saludables para las comidas infantiles, aporta recetas divertidas y deliciosas diseñadas por el Chef Bosquet. Y también puedes conocer otras ideas del Chef Bosquet en su libro ya a la venta ' Express: mis recetas para cocinar sin tiempo ' (Planeta) o en su cuenta de Instagram , donde se acerca al millón de seguidores.
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