Triptófano

La carencia de triptófano en nuestro organismo puede afectar a nuestro estado de ánimo, puede provocar alteraciones de sueño y problemas en la piel. Pero tiene otras muchas funciones en nuestro organismo y participa en el normal funcionamiento del sistema nervioso, del sistema cardiovascular, del sistema endocrino, del sistema digestivo y del sistema muscular.

El triptófano es un aminoácido necesario desde que somos bebés , pues ayuda a que estos tengan un crecimiento normal. De adultos es fundamental para la producción y mantenimiento de las proteínas, músculos, enzimas y neurotransmisores del cuerpo.

Como decía, nuestro cuerpo utiliza el triptófano para ayudar a producir melatonina y serotonina. La primera es la encargada de regular el ciclo del sueño y vigilia, mientras que la segunda se cree que ayuda a regular el apetito, el sueño, el estado de ánimo y el dolor.

Por otro lado, el hígado puede utilizar el triptófano para producir niacina, que es necesaria para el metabolismo energético y la producción de ADN. Pero para ello el organismo necesita tener suficiente hierro, riboflavina y vitamina B6.

Como pasa con otros muchos aminoácidos esenciales, no es conveniente tomar cantidades exageradas de triptófano. La OMS recomienda que se ingieran 4 mg por cada kilo de peso. Con una dieta normal y variada estas cantidades son fáciles de alcanzar. El problema viene cuando las personas se animan a tomar triptófano en suplementos nutricionales, ya que se alcanzan cantidades muy superiores a las recomendadas. Esto puede provocar nauseas, vómitos, acidez de estómago, somnolencia o alteraciones musculares.

Sin duda uno de los problemas más serios que puede ocurrir con el consumo excesivo de triptófano es el síndrome de eosinofilia-mialgia (EMS), es una de las enfermedades tildadas de 'raras' y provoca dolores musculares y un incremento del nivel de eosinófilos, un tipo de glóbulos blancos, en sangre.

El triptófano, como otros aminoácidos esenciales para nuestro organismo, es muy sencillo de encontrar en alimentos comunes y que solemos consumir habitualmente, como en el queso , el pollo , las claras de huevo , el pescado, la leche , las semillas de girasol, los cacahuetes, las semillas de calabaza y el pavo.

Así que como veis, tener unos niveles adecuados de triptófano en nuestro organismo no es complicado siempre y cuando se lleve a cabo una dieta variada y equilibrada.