Vitoria, elegida Capital Española de la Gastronomía 2014

En las últimas semanas Vitoria ha conseguido sumar más de 10.000 apoyos por parte de instituciones, hosteleros y ciudadanos para lograr esta distinción, que fue creada en 2011 por la Federación Española de Hostelería con el fin de promover la gastronomía del país como uno de los principales atractivos para el turismo nacional e internacional

Vitoria, cuya oferta culinaria es reconocida dentro y fuera de España, es la tercera ciudad elegida como Capital Española de la Gastronomía, siguiendo los pasos de Logroño y Burgos.

La elección del jurado ha sido unánime, según ha dicho hoy en Madrid su secretario, Pedro Palacios, ya que se ha tenido en cuenta «el indiscutible prestigio y calidad de la cocina vasca, a la que se rinde homenaje con esta elección» así como el apoyo a la candidatura de algunos de sus máximos representantes, como Juan Mari Arzak y su hija Elena, Pedro Subijana y Martín Berasategui, entre otros.

También se ha valorado el apoyo institucional y social a cada una de las cuatro candidaturas. En el caso de Vitoria han pesado las más de 10.000 adhesiones ciudadanas emitidas por internet y un sistema de boletines repartidos por bares y restaurantes.

La siguiente candidatura con más apoyo popular ha sido Huesca, con más de 2.000 apoyos on-line.

El programa de actividades propuesto por la capital alavesa es, en opinión del jurado, «imaginativo, intenso y abierto a la participación», con actuaciones como un plan de formación específico para el sector hostelero local, recuperar y promocionar platos típicos de su identidad culinaria y convertir Vitoria en la "ciudad del aperitivo".

También se programarán demostraciones culinarias con cocineros de Vitoria, de las otras ciudades candidatas y de Burgos y Logroño -las dos anteriores capitales gastronómicas- y una cena solidaria, de la que aún no se han aportado más detalles.

La candidatura incluye eventos como la Feria de la Trufa Negra de Álava, la Semana de la Cazuelita y el Vino, la festividad de San Prudencio con tamborradas formadas por cocineros y representantes de las 214 sociedades gastronómicas alavesas, el Día del Txakolí, la Feria Artesanal de la Sal de Añana y las Fiestas de la Blanca.

También la gastronomía se asociará a la moda en la Pasarela Moda Gasteiz On, y se celebrarán el Campeonato Internacional de Patatas con Chorizo, la Fiesta de la Vendimia en la Rioja Alavesa, la Feria de la alubia de Pobes, la Semana del Pintxo de Álava y el Concurso de Sociedades Gastronómicas, entre otros.

Vitoria se ha comprometido además a impulsar el programa turístico Green-Gastronomic Weekends, en los que pondrá a disposición del visitante una tarjeta para disfrutar de ventajas en alojamiento, bares y restaurantes y recorridos por los lugares de mayor interés.