Cinco planes de lujo en Ibiza y la apertura más esperada de la isla

Hoy en #Summum hacemos un repaso por algunos de los mejores planes que pueden disfrutarse estos días en la isla además de otras novedades y la apertura más esperada de un concepto que ya triunfa en Londres.

Empezamos el recorrido con un buen café y no un café cualquiera. La isla abre sus puertas cada vez más a locales focalizados en especialidades y productos gourmet, como es el caso del café de especialidad . En locales como Massa Coffee , un templo de la artesanía para aquellos que adoran el café o incluso en el que ponerse a trabajar, ya que esta cafe cafetería artesanal es además un espacio de co-working boutique. Un pequeño local ubicado en el número 39 del Paseo Juan Carlos I, que cuenta con una oferta gastronómica saludable y de temporada , junto a una amplia variedad de zumos frescos y bebidas calientes.

Para los que prefieren empezar el día con una clase de Yoga, Beachouse se define como «un santuario balear dedicado a las mentes curiosas». Este club de playa de la nueva era situado en la idílica Playa d'en Bossa, rodeado de palmeras, ofrece distintas sesiones de yoga matutino con unas espectaculares vistas al mar para empezar el día cargados de energía. Aquí además puede pasarse el día completo relajado en una de sus camas a pie de playa o disfrutando de una extensa carta en la que el producto es gran protagonista. Un lugar idílico que cobra vida a través de rituales diarios, desde clases de yoga y desayunos revitalizantes hasta almuerzos y cenas bajo las estrellas. Beachouse es famoso por acoger actuaciones musicales nocturnas y eventos con cabezas de cartel internacionales como Guy Gerber con Rumors. Desde los sonidos futuristas africanos de Boboto a las armonías del universo con Wateke y las cenas de ensueño a la luz de la luna.

Comer bien es uno de los principales objetivos de muchos a la hora de escoger un destino y de esto Ibiza, también sabe algo. En el corazón de la isla, en Santa Gertrudis se encuentra el restaurante Finca La Plaza , uno de los enclaves culinarios más codiciados de Baleares. Desde su apertura en 2018 este bucólico restaurante no ha dejado de sorprender y esta temporada presenta una nueva oleada de sabores isleños, volviendo a la carga con un menú lleno de fantasía. Inspirado en el campo ibicenco , Finca La Plaza se dibuja con la estética tradicional de una finca ibicenca

Entre los nuevos platos que se pueden disfrutar esta temporada encontramos el Carpaccio de gamba roja de Formentera con perla de yuzu y aliño de yodo; el Cochinillo crujiente; o la Alcachofa confitada con huevo cocido a baja temperatura, foie gras y paleta ibérica. Todos estos platos pueden acompañarse con una selección de su renovada bodega de vinos, entre los que encontrar referencias internacionales tales como Sassicaia 1997, una buena vertical de Vega Sicilia, Petrus o Dom Perignon P2. Infalible también su carta de cócteles.

Rodeado de palmeras y arena dorada, el hotel W Ibiza se ha convertido, desde su apertura, en un lugar en el que dejarse llevar y disfrutar de una escapada mediterránea única. Uno de sus grandes reclamos es su famoso 'Wet Deck' (desde 100€ por persona) , con una ya icónica piscina en la que poder disfrutar del sol desde sus tumbonas flotantes, camas balinesas y los característicos toldos del hotel, en un degradado que va del amarillo al azul, inspirados en los tonos de las puestas de sol de la isla, en las montañas y en el mar. Al fondo, y a tan solo unos metros y una puerta, el Mediterráneo.

Su acceso está abierto tanto para huéspedes (de manera gratuita) como para visitantes a través de su pase de día, y es la opción perfecta para aquellos que buscan privacidad y exclusividad a un paso de la playa en uno de los nuevos 'hot spots' de la isla, Santa Eulalia. Además, su restaurante La Llama propone una experiencia rindiendo homenaje al fuego con distintos espacios para elegir entre su terraza descubierta o un vanguardista salón con cocina abierta y las propuestas del chef israelí Eitan Doron .

Nacido de la magnificencia londinense, este icónico restaurante refleja a la perfección el concepto Izakaya (clásico bar japonés). Ubicado durante la temporada de verano en la terraza del icónico hotel de cinco estrellas Ibiza Gran Hotel , la azotea de Zuma contará con vistas sobre el agua hacia Dalt Vila y el casco antiguo de Ibiza.

Esta propuesta ha revolucionado los paladares en las principales capitales del mundo y, tras el éxito de su inauguración en Madrid en 2021, Zuma cuya galardonada cocina japonesa contemporánea ha reinventado el concepto de cocina asiática, llega a Ibiza para deleitar a locales y visitantes. Con una barra de sushi, parrilla robata y cocina abierta situadas en el centro del espacio, aquí se degustarán algunos de sus platos de autor más reconocibles como el solomillo de ternera picante con sésamo; el bacalao negro marinado con miso; los langostinos tigre con yuzu o la lubina a la parrilla con tomate asado y jengibre.

Imprescindible su carta de cócteles que incluye clásicos contemporáneos y sakes de primera calidad, diseñados para complementar los sabores japoneses del menú.

Este verano Island Hospitality ha presentado su nuevo y espectacular local nocturno, una de las aperturas más esperadas de la temporada. Se trata de Club Chinois , ubicado en la antigua sede de HEART Ibiza e inspirado en los decadentes pero inicuos clubes de jazz del Shanghái de los años 30. El nuevo Club acogerá desde a talentos internacionales, desde aclamados DJ's residentes hasta artistas y titulares superestrellas, proporcionando una experiencia de inmersión musical de la más alta calidad. Un local de 3.000 metros cuadrados meticulosamente diseñado por el galardonado estudio de diseño parisino Laleh Assefi . Los interiores, atrevidos pero elegantes, celebran la era de la Chinoiserie en cada azulejo, haciéndose eco de una época de gracia y encanto pasada.