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Once caprichos gourmet que son la excusa perfecta para celebrar Halloween

Propuestas dulces, saladas, tradicionales, a domicilio... De los típicos huesos de santo y los deliciosos buñuelos, a la propuesta mexicana más canalla para celebrar el Día de Muertos o un cóctel de lo más sangriento.

27/10/2021
Actualizado 29/10/2021 a las 13:10h.

El 'delivery' mexicano de MXRR. Asentado como uno de los deliveries mexicanos más deseado de Madrid, MXRR se convierte en el antojo perfecto para celebrar el tradicional Día de Muertos que en México se festeja desde la noche del 31 de octubre hasta el 2 de noviembre. Una fecha muyespecial que el chef Roberto Ruiz quiere aprovechar para presentar su nuevo establecimiento de Las Tablas, situado en el norte de Madrid, un espacio consagrado al take away y al servicio a domicilio donde también se puede tomar algo en su agradable terraza urbana. Además de los platos de siempre (Guacamole con Totopos, Flautas de Pollo, Tacos de Machete), no hay que perder la oportunidad de probar alguna de sus recién estrenadas recetas, como el Ceviche de Langostinos Acapulco o la Quesadilla de Costilla de Res con Chile Pasilla. En definitiva, toda una experiencia para degustar la auténtica cocina mexicana. Precio medio: 30 euros. © D.R.

Buñuelos de La Mallorquina. El obrador de la pastelería madrileña incorpora estos días algunos de los dulces más tradicionales con motivo de la festividad de Todos los Santos. Se trata tanto de los Buñuelos de viento como de los Huesos de Santo. Como novedad, la pastelería incorpora en su carta el Buñuelo de Avellana y ofrece una selección de los sabores más clásicos como Nata; Crema, Chocolate y otros cadavez más demandados como Café; Cabello de Ángel o Dulce de Leche. Además, ambas opciones están disponibles en la nuevapastelería de La Mallorquina en la Glorieta de Quevedo, en el barrio de Chamberí; en Puerta del Sol, 8 y Velázquez 39, así como en su tienda online. Precio:16€ / 1/2 kilo © D.R.

Delicioso, artesano y de KM0 con Dehesa Los Llanos. Disfrazado de calabaza, el tradicional capacho de Dehesa de Los Llanos se convierte en una opción ideal para disfrutar de una jornada deliciosa. En su interior, el queso pequeño de Denominación de Origen Manchego Artesano Gran Reserva (apto para intolerantes a la lactosa, celíacos y alérgicos al huevo), irá acompañado de un saco de nueces de la variedad tardía Franquette cultivadas en la propia Dehesa y su miel artesana de lavanda, extraída por expertos apicultores de las colmenas situadas en sus campos. Tanto online como en su tienda física, la finca propone un regalo gastronómico y saludable con el que además concienciar y educar sobre el respeto al campo y al empleo rural. Precio: 52 euros. © D.R.

Una edición limitada de Manolo Bakes. Para celebrar la noche más terrorífica del año, Manolo BAkes se ha unido al diseñador Juan Díaz-Faes en una colaboración en la que el artista urbano ha realizado una intervención en sus famosas cajas verdes para darle un toque especial con sus reconocidos diseños. La propuesta inunda el interior de las cajas con los característicos patrones del artista y con los colores representativos de esta celebración, el negro y el naranja, como protagonistas. Hasta el 1 de noviembre las cajas ahora negras estarán llenas de fantasmas, calabazas y ,como no, de Manolitos y Palmitas. La excusa perfecta para degustarlos. © D.R.

Huesos de Santo de Mazapanes Barroso. Otra empresa tradicional, en esta ocasión de Toledo que estos días incorpora en su carta de manjares los clásicos Huesos de Santo es Mazapanes Barroso. Hechos de forma artesanal, los más tradicionales son los de yema aunque también los elaboran con diferentes rellenos: chocolate, praliné de almendra, de avellana, fresa, cabello, batata, café, limón, naranja, coco, etc. Precio: 17,76€ / caja de 250 grs, con un surtido especial. © D.R.

Una tarta de Mia Bakery. Mia Bakery se suma a la celebración de Halloween con una tarta que hará las delicias de los más golosos. Se trata de una tarta de cacao con un relleno y cobertura hecha con naranja natural que tiñe aportando ese color naranja tan característico. Para estos días contarán también con una versión morada cuya cobertura está elaborada con arándanos. Ambas opciones están disponibles en versión con o sin azúcar y elaboradas con ingredientes ecológicos. Precio: 44 euros. © D.R.

La hamburguesa de La H es muda. La conocida hamburguesería presenta una nueva hamburguesa que estará disponible hasta el 1 de noviembre en sus cuatro locales y también en formato delivery. Laedición limitada de la hamburguesa ‘Halloween’ está elaborada con 180 gramos de carne de vacuno, queso cheddar, bacon, tomate, jalapeños y salsa BBQ de whiskey; y se sirve con patatas o boniato frito. Una opción ideal para los más carnívoros: Precio: desde 12,5 euros. © D.R.

Cerveza de calabaza y Canela de La Sagra. La marca de cerveza artesana lanza un año más una de sus cervezas estacionales más esperadas, La Sagra Calabaza y Canela Pumking ALE. Una craft de edición limitada hecha con las mejores materias primas de procedencia nacional, con marcada personalidad y arraigada en siglos de historia, convertida ya en la bebida por excelencia para celebrar Halloween. De cuerpo denso y aterciopelado, aroma intenso, dulce y afrutado, está hecha con agua, 100% malta de cebada, calabaza, lúpulos, canela en rama, clavo y levadura. Precio: 2 euros / botellín de 33cl. © D.R

El brownie fantasmagórico de Baileys. Una apetecible receta para disfrutar cocinando y degustándola. Ingredientes: 2 huevos, 115 gr de harina, 54 gr de mantequilla, ½ cucharadita de sal, 60 de chocolate negro y 10 gr de chocolate blanco. 80/100 ml de Baileys, 60 gr de cacao en polvo, 1 cucharadita de extracto de vainilla, ½ cucharadita de bicarbonato sódico y Nubes de azúcar. Para su elaboración: Ttrocear el chocolate, agregar la mantequilla y derretir. En un cuenco incorporar los huevos y el azúcar y unificar los ingredientes. Agregar el Baileys y el extracto de vainilla y remover. En otro cuenco añadir los ingredientes secos: la harina, la sal, el cacao en polvo, y el bicarbonato sódico, remover y mezclar todo. Precalentamos el horno a 180º y hornear 20-25 min. Dejamos solidificar el chocolate y una vez que esté seco, decorar al gusto. © D.R.

La sangría vampírica de Ron Barceló. Para quienes desean celebrar Halloween de una forma especial y dar un capricho al paladar, Ron Barceló propone a todos los ‘Hijos de la Noche’ que reúnan a sus clanes y disfruten de su ‘Barceló Sangría Roja’, un sangriento cóctel ideal para saciar la sed en la noche de las sombras. Ana Suárez, Brand Ambassador de Ron Barceló, hace su reinterpretación de la tradicional sangría y darle así un sabor más vampírico. Para elaborarlo será necesaria una copita de ron Barceló y otra de vino tinto, una taza de zumo de naranja, una manzana, una naranja de sangre (o sanguina), semillas de granada, vainilla y canela. A continuación se corta y pela la fruta, se mezclan todos los ingredientes en una jarra con mucho hielo, ¡y a disfrutar! © D.R.

Un café que reviviría al mismísimo Drácula de la mano de D·Origen Coffee Roasters. Para afrontar la noche más terrorífica del año con energía no está de más un buen café, y en eso en D·Origen Coffee Roasters son expertos. Cuentan con una decena de cafés de diferentes orígenes a través de las cuales las que los amantes del café podrán saborear esos pequeños matices que convierten cada grano en una joya única. Desde el Barú Black Mountain (Panamá), el Chelchele o el Shantawene (Etiopía), el Microlote #7 y el Descafeinado (Brasil) o El Manzano (El Salvador), el Gasharu (Ruanda) o el Kimama (Kenia). Una explosión de sabores que se adaptan a todos los olfatos y paladares y que este Halloween promete revivir hasta al mismísimo Drácula. © D.R.

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