Un espacio para la restauración sin uso en un enclave turístico

La antigua Harinera del Guadaíra, tras ser rehabilitada se ha convertido en un museo de la industria panadera que tanta importancia tuvo en el pasado de la localidad, de forma muestra la antigua maquinaria del edificio y explica la vinculación de Alcalá con el pan. A su vez funciona como punto de información y atención a los turistas.

Cuando se acometió la rehabilitación se destinó un espacio importante para la hostelería , pero a pesar de que el centro está en funcionamiento desde hace un año, este espacio carece de uso y no existe previsión de ponerlo en marcha.

FICA estima que debería convocarse un concurso público para la explotación de este espacio como actividad hotelera, con el doble objetivo de mejorar los servicios de la propia Harinera y de la oferta turística de la localidad al igual que se favorece la creación de empleo.