Prueba las recetas de batidos y smoothies más refrescantes

Nereida Domínguez

02/06/2021 a las 17:40h.

La forma más placentera de mantenerse hidratado en verano es con un buen batido casero, ideal para postres y meriendas

Qué calor hace, ¿no? ¡Y qué sed! La solución ideal para estos casos es una nutritiva bebida casera hecha con frutas u otros ingredientes. Pocos le dirían que no a un delicioso batido fresco . Es un remedio contra la deshidratación, el calor y ... el cansancio tan eficaz y rico como sencillo y rápido de preparar . Además, es perfecto para cualquier miembro de la familia, desde los más pequeños hasta los más mayores de la casa.

Puedes prepararlo en función de tus gustos : escoge la fruta o la combinación de frutas que más te apetezca o que más beneficios te aporte y listo. La decisión de echar hielo, leche u otros ingredientes ya recae en tus manos. De todas formas, en Gurmé hemos elaborado una lista de recetas de batidos y smoothies por si te ataca la incertidumbre. Seguro que alguno de los que te proponemos encaja a la perfección con tus gustos o necesidades. Quizá quieras probarlos todos, están para chuparse los dedos.

Batidos de frutas: aliados para bajar de peso

Los batidos son una forma divertida y sabrosa de aumentar la ingesta de fruta. Además, son más saludables que los zumos (esto último también depende de qué le pongamos al batido) y tienen un mayor efecto saciante . Como ocurre con otros alimentos, hay quien habla de los superbatidos o batidos milagrosos que hacen adelgazar si solo consumes eso durante un tiempo. Esto no es cierto, pero es indudable que un batido o smoothie de frutas trituradas casero aporta muchas vitaminas y es muy beneficioso para nuestra salud , además de un gran aliado para la meta de bajar de peso.

Entre nuestras recetas de batidos también tenemos para los más golosos algún batido al más puro estilo milkshake : muy dulces, con bastante leche y chocolate. Una merienda de campeones que hará las delicias de los más pequeños. No hace falta decir que estos son de consumo ocasional , para darse un caprichito de vez en cuando. Un caprichito merecido con el que disfrutarás de lo lindo.

Beneficios de un batido de fruta natural

Hemos comentado alguno de pasada, pero lo cierto es que beber un batido de fruta natural tiene un montón de ventajas para el organismo. A continuación te damos algunas para que sepas lo recomendable que es su consumo, especialmente si los elaboras con frutas variadas y no le pones muchos añadidos que puedan aumentar sus calorías:

Son una fuente importantísima de vitaminas . El tipo de las mismas varía en función de la fruta o frutas que escojas para preparar el batido. Por eso te recomendamos ir alternando y utilizando diferentes piezas cada vez.

También aportan agua y minerales , tanto las frutas como la leche, rica en calcio. Esta última además es fuente de proteínas , lo que hace del batido un alimento muy completo. Son excelentes para personas que practican deporte.

Poseen numerosos antioxidantes , por lo que actúan como depurador natural del cuerpo. Esto fortalece el sistema inmunológico , pero también el nervioso, el aparato digestivo y el locomotor, y ayuda a tener una piel radiante .

Tienen pocas calorías y mucha fibra. Por ello son ideales para dietas , para cuidar nuestro metabolismo y para hacer una digestión ligera. Además, su efecto saciante evita que picoteemos entre horas.

Se pueden disfrutar a cualquier hora , ya sea como desayuno, postre de cualquier comida o merienda. Lo mejor es que, en cualquiera de estos casos, los consumas justo después de prepararlos para que mantengan todo su sabor y todas sus propiedades.

¿Qué frutas puedo añadir a mi batido?

Una bebida tan sencilla como un batido, cuyo elemento central es la fruta, admite muchas variantes. De hecho, hay tantas posibilidades como quieras . Puedes hacer tu batido ideal según tus propios gustos, las vitaminas que aporten o cualquier otra característica. De hecho, te animamos a que mezcles y pruebes el resultado. Algunas recomendaciones por nuestra parte, que veremos más adelante en nuestras mejores recetas de batidos, son las siguientes:

PIña y coco

Mango y papaya

Fresa

Melocotón

Melón

En tu mano está probar nuestras sugerencias, combinarlas o innovar y crear otras nuevas fórmulas refrescantes, saludables y deliciosas. ¡Quizá el mejor batido natural de frutas aún no ha sido descubierto!

Al rico batido de chocolate

No todo va a ser fruta. Todos necesitamos de vez en cuando algún pequeño placer culpable para darnos un premio en algún momento especial o para hacerle la boca agua a algún invitado. A los niños les encantan los batidos de helado, chocolate y similares.

Estas recetas, conocidas en el mundo anglosajón como milkshake , presentan una cantidad abundante de leche y también azúcar, mantequilla y otros componentes que desaconsejan su consumo habitual. Sin embargo, son ideales para celebraciones. Nosotros tenemos varias sorpresitas de este tipo preparadas más abajo. Si estás hecho un goloso y te gusta la mousse de chocolate, las moras o el queso fresco, nuestros batidos te van a encantar.

Las recetas de batidos y smoothies más refrescantes

Ya conoces algunos de los muchos beneficios que aportan los batidos naturales, además de sus características mas importantes. Seguro que después de hablar tanto de fruta, leche y bebidas ricas y refrescantes se te ha antojado un delicioso batido. Tenemos la solución perfecta para ti: ¡una recopilación de las mejores recetas de batidos y smoothies de Gurmé ! Esperamos que los pruebes todos y que los disfrutes.

Batido de piña y coco

Este plato, está cocinado con una base de Otros y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre.

Receta completa: Batido de piña y coco

Batido de papaya y mango

Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Primavera / Verano, y se suele servir a los comensales como Postre.

En el vaso de la batidora ponemos el mango pelado y troceado, la pulpa de las papayas, el azúcar, la leche y la nata y lo batimos todo bien.

Lo dejamos enfriar en la nevera y listo para servir.

Recuerda que en Gurmé tienes muchas otras recetas de batidos .

Receta completa: Batido de papaya y mango

Batido de chocolate con naranja

Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre.

Con esta receta tendrás, en tan sólo unos minutos, un rico batido. Primero, diluímos la mermelada con una pizca de agua caliente. Colocamos el medio plátano pelado y partido en trozos, el chocolate en polvo, la leche y la mermelada diluída, en la batidora. Házlo batido y corrígelo añadiendo más leche o cacao, según el gusto de los comensales. Corta la naranja, sin pelar, en finas rodajas. sirve el batido en copas y decóralas con rodajas de naranja.

Recuerda que en Gurmé tienes muchas otras recetas de batidos .

Receta completa: Batido de chocolate con naranja

Batido de mango con piña

Receta completa: Batido de mango con piña

Batido de melón

Receta completa: Batido de melón

Batido de melocotón

Este plato, está cocinado con una base de Otros y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Primavera / Verano, y se suele servir a los comensales como Entrante.

Pela los melocotones y trocéalos, desechando los huesos. Introduce en el vaso mezclador los melocotones troceados, la leche y el hielo picado. Tritura hasta conseguir un batido homogéneo y bien espumoso. Si te parece que el batido tiene poco dulzor añádele azúcar hasta alcanzar el punto deseado. Vierte el batido en una copa de cóctel y decora a tu gusto.

Recuerda que en Gurmé tienes muchas otras recetas de batidos .

Receta completa: Batido de melocotón

Batido de frutas tropicales

Corta la papaya por la mitad y desecha las semillas. Ahora retírale la pulpa con la ayuda de una cuchara. Riega con el zumo de naranja y reserva. Los frutos de la pasión los cortaremos para extraer también su pulpa, la cual trituraremos junto con la de la papaya. Vierte en un cazo la leche con el azúcar. Pon a calentar, pero sin que llegue a hervir. Deja reposar unos minutos y añade las láminas de gelatina previamente remojadas en agua fría. Remueve bien hasta que queden disueltas y deja enfriar en la nevera. Monta la nata e incorpórasela a la leche. Ahora incorpora la pulpa de la papaya y de la fruta de la pasión. Mezcla bien y reserva en el frigorífico para consumir el batido bien frío.

Recuerda que en Gurmé tienes muchas otras recetas de batidos .

Receta completa: Batido de frutas tropicales

Batido de moras y queso fresco

Sacamos a descongelar las moras. Cuando han descongelado, las ponemos en la thermomix o en el vaso de la batidora, junto con sus líquidos y el azúcar. Añadimos la leche bien fría y trituramos hasta que esté finito. Incorporamos la nata líquida y lo volvemos a triturar. Colamos y dejamos enfriar. Sacamos el queso fresco y lo batimos con la leche condensada: ha de tener una textura untuosa, que no esté ni demasiado líquido ni demasiado espeso. Sacamos el batido de moras del frío y lo agitamos; a continuación, lo ponemos sobre las copas de batido y lo dejamos reposar un poco. Seguidamente añadimos la mezcla untuosa de queso y leche condensada a hilo en cada copa y, mientras tanto, movemos el batido con una cuchara. De ésta manera conseguiremos que se queden hilos blancos, como espirales, dentro del color del batido de moras. Decoramos con unas ramitas de menta.

Recuerda que en Gurmé tienes muchas otras recetas de batidos .

Receta completa: Batido de moras y queso fresco

Batido de fresa natural

Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Vegetariana. Por regla general se consume, principalmente, durante Primavera / Verano, y se suele servir a los comensales como Postre.

Mezclamos ahora las fresas con la leche y batimos con la batidora hasta que nos quede un batido cremoso. Ponemos en su punto de azúcar y servimos acompañando con una fresa embadurnada en azúcar.

Recuerda que en Gurmé tienes muchas otras recetas de batidos .

Receta completa: Batido de fresa natural

Smoothie de frutas

El smoothie es una bebida muy saludable y refrescante que podemos preparar con todo tipo de frutas y hasta con verduras o con una mezcla de ambas. Se trata de una receta sencilla con la que disfrutarán tanto mayores como pequeños.

A nuestro smoothie de frutas vamos a incorporarle alguna verdura , productos lácteos y hielo , para hacerlo más completo, aunque cada uno puede añadir o eliminar los ingredientes que considere oportuno. Comenzamos a preparar nuestro smoothie de frutas pelando las manzanas y los kiwis. Limpiamos también el apio. Lo cortamos todo en dados y lo ponemos en una batidora de vaso (también puede valer una batidora de mano o una picadora ). Batimos hasta que veamos que los trozos quedan pequeñitos, si dejar que se haga un batido muy fino. Añadimos a la mezcla el yogur y el azúcar y mezclamos con una cuchara. Por último, añadimos un poco de hielo picado y mezclamos bien . Servimos al momento. Si prefieres un smoothie más ligero, cambia el yogur por un vaso de leche. También podemos prescindir del azúcar para no añadir calorías a esta refrescante bebido. Si prefieres otra combinación de frutas, prueba con un smoothie de plátano , de frutos rojos , de frutas tropicales , … o incluso con un smoothie de naranja y zanahoria . Hay tantas posibilidades como ingredientes se te ocurran.

Recuerda que en Gurmé tienes muchas otras recetas de batidos .

Receta completa: Smoothie de frutas

Batido de plátano y soja

Este plato, está cocinado con una base de Otros y pertenece a los platos de la cocina Vegetariana. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre.

Pela los plátanos, trocéalos e incorpóralos al vaso de la batidora. Vierte poco a poco la leche de soja sin dejar de batir, hasta que los plátanos queden bien triturados y obtengamos una mezcla bien cremosa. Reserva el batido en la nevera para que esté bien frío y sírvelo en copas individuales decoradas con unas rodajas de plátano y unas hojitas de menta.

Recuerda que en Gurmé tienes muchas otras recetas de batidos .

Receta completa: Batido de plátano y soja

Batido de mousse de chocolate

Derretimos el chocolate y la mantequilla en un cazo al baño María. Cuando se funda el chocolate, añadimos las yemas de los huevos. Removemos bien y añadimos la mitad del azúcar. Retiramos del fuego y reservamos hasta que se enfríe.

Por otra parte, batimos las claras de los huevos a punto de nieve y le añadimos el resto del azúcar. Batimos también la nata y la mezclamos con las claras.

Ahora unimos las dos preparaciones anteriores en frío y, por último, batimos la mousse con el helado de chocolate, hasta conseguir una mezcla cremosa y homogénea.

Servimos bien frío en recipientes individuales.

Recuerda que en Gurmé tienes muchas otras recetas de batidos .

Receta completa: Batido de mousse de chocolate