Batido de mousse de chocolate

Derretimos el chocolate y la mantequilla en un cazo al baño María. Cuando se funda el chocolate, añadimos las yemas de los huevos. Removemos bien y añadimos la mitad del azúcar. Retiramos del fuego y reservamos hasta que se enfríe.Por otra parte, batimos las claras de los huevos a punto de nieve y le añadimos el resto del azúcar. Batimos también la nata y la mezclamos con las claras.Ahora unimos las dos preparaciones anteriores en frío y, por último, batimos la mousse con el helado de chocolate, hasta conseguir una mezcla cremosa y homogénea.Servimos bien frío en recipientes individuales.Recuerda que en Gurmé tienes muchas otras recetas de batidos .

Podemos decorar nuestro batido con sirope de caramelo y unas avellanas.

Este postre se ha elaborado con ingredientes ricos en calorías como el cacao, la mantequilla, la nata, el azúcar y también el helado, por lo que las personas con diabetes o aquellas que sigan una dieta de control de peso deberán moderar su consumo.