El vino de la semana

3 Miradas, vino seco de Pedro Ximénez

Los Alvear y la Pedro Ximénez tienen un vínculo histórico, ya que Sabina de Alvear fue una de las mayores defensoras de la variedad, caracterizada por su fina piel

3 Miradas, de Bodegas Alvear

MADRID

19/07/2021 a las 00:24h.

La Pedro Ximénez es, sin duda, una de las variedades blancas más reconocidas de nuestro país. Originaria del valle del Rhin, la leyenda cuenta que un soldado alemán, llamado Peter Siemens, fue el responsable de traerla a España en el siglo XVI. Encontró ... en Córdoba su paraíso particular, gracias al clima y suelos de Montilla-Moriles se hizo famosa principalmente por los vinos que se elaboran una vez pasificada, concentrados sus azúcares. Uno de sus máximos exponentes, tanto por sus dulces de solera como por sus amontillados es Bodegas Alvear .

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