Del bombón de morcilla al torrezno de Soria: el menú que han degustado los invitados a los Premios Goya 2024

Más allá de todo lo que se ve, hay una parte que queda reservada a los asistentes. Después de horas de gala, es el turno de las fiestas y, por supuesto, de reponer fuerzas.

En declaraciones a ABC, el presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Valladolid, Jaime Fernández, señaló que tenían unas «expectativas muy altas» en el menú que degustaron en la noche del sábado los galardonados.

A ese menú degustación aportaron su toque numerosos restaurantes de la ciudad de Valladolid, entre ellos, algunos locales premiados. De hecho, 20 de los restaurantes participantes fueron premiados en el Concurso Provincial de Pinchos.

Como recogió este periódico, fueron 20 las elaboraciones que los invitados a la gala de los Goya, entre las que no faltó el postre diseñado especialmente para la ocasión.

El menú combinó los mejores productos vallisoletanos y castellanoleoneses como la morcilla, el vino, los torreznos los garbanzos, el paté o el lechazo con toques de sabores más exóticos como la salsa sweet chili.

Asimismo, todos estos platos están acompañados de vinos de la tierra con sello Ribera del Duero. Para poner el toque dulce, no faltó un bizcocho con aroma de tomillo, mousse de queso 'Entrepinares' y brillo de miel de los Montes Torozos coronado con piñones y una chocolatina con el logo original de los premios.