Lluvia de hamburguesas veganas en Toledo

Street & Soul abrió sus puertas en septiembre de 2020, el primer restaurante vegano en Toledo de la mano del chef Nacho Sánchez y el toledano Javier Esquinas Sancho.

Nacho Sánchez, tras el éxito de su restaurante Pizzi Dixie, vuelve a sorprendernos con un nuevo concepto: «Cocina callejera del mundo cien por cien basada en plantas».

Como en cada una de sus propuestas, su cocina es muy personal, honesta, de gran calidad, con respeto a las tradiciones y pasión por el producto. 

En esta ocasión, su carta es un recorrido por los sabores del mundo en su versión más callejera . Eso sí, respetando la gran tradición que hay detrás de esta cocina con recetas centenarias que han ido pasando de generación en generación hasta nuestros días. «Ha sido todo un reto adaptar estas recetas llenas de sabor, matices y texturas a la cocina vegana. En el proceso he disfrutado mucho y creo que el resultado os va a sorprender», comenta Nacho Sánchez.

Desde Méjico a la India, podrás elegir... unos jugosos Tacos poblanos, un exótico Hummus de Cecci Neri (con garbanzo italiano negro), el delicioso Tajin vegetariano, el popular Ramen Thai, el adictivo Arroz Negro con Satay o apostar por una de sus Burgers como la Trufada con salsa de pesto rojo y rúcula...