El desayuno es la comida más importante del día y, en Andalucía, eso se lleva a rajatabla; son sencillos, potentes y llenos de sabor, con productos que reflejan su tradición. Entre los más populares están los churros, que normalmente se disfrutan con ... café o chocolate caliente. Otro imprescindible es la zurrapa, una manteca con carne y especias que se unta en la tostada, perfecta para empezar el día con fuerza. Sin embargo, ¿habías pensado alguna vez en juntarlos?
Precisamente, esa combinación ha conquistado al reputado chef José Andrés, quien se ha rendido a la propuesta de desayuno que le sirvieron en un bar de la localidad malagueña de Estepona. Un establecimiento donde este cocinero español, nacionalizado estadounidense, pudo degustar unos sabrosos churros con zurrapa.
Los churros con zurrapa de una cafetería malagueña que ha conquistado al chef José Andrés
Concretamente, hablamos de la churrería 'La Cordobesa', ubicada en la Avenida Libertad, en Estepona. Un local al que José Andrés acude a desayunar siempre que puede, atraído por sus desayunos. De hecho, en su última visita al establecimiento, el pasado mes de agosto, este chef nacido en Mieres (Asturias) no dudó en enaltecer lo que le sirvieron para comenzar el día. «¡En el bar La Cordobesa de Estepona desayunando por la mañana unos churros con zurrapa y un mollete con carne mechada! ¡España es diferente!«, escribió José Andrés en una publicación de Instagram, acompañada de un vídeo en el que se ve ese desayuno.
Las muestras de afectos hacia este chef no tardaron en llegar, empezando por la propia churrería: «Un honor haber tenido por nuestro establecimiento por segunda vez a este gigante como profesional y como persona«, comentó la cuenta de La Cordobesa en su página de Facebook. Incluso el Ayuntamiento de Estepona publicó también un mensaje a referencia a la visita de José Andrés: «Qué ilusión nos hace que un grande de la cocina como José Andrés sepa valorar en sus redes a un negocio tan nuestro como la churrería 'La Cordobesa'. Muchas gracias por visitarnos siempre que tienes oportunidad. Esperamos que sigas disfrutando de nuestra gastronomía y de todo lo que ofrece Estepona«, expuso en esa misma red social.
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