Una sola cocinera para los 1.400 presos de la cárcel de Huelva

Según la central sindical, la Relación de Puestos de Trabajo (RPT) para la prisión indica que debería disponer de cinco trabajadores , lo que supone un « gravísimo déficit de plantilla» que la Dirección del centro «trata de paliar asignando las funciones de control alimentario a los propios internos que trabajan en la cocina».

Además, «para salvar la responsabilidad los funcionarios de vigilancia se están encargando de firmar la documentación de este departamento, asumiendo tareas que no están contempladas en la normativa vigente», ha segurado CSIF.

En un escrito remitido a Instituciones Penitenciarias, la organización ha denunciado asimismo que los funcionarios de vigilancia se están encargando también de firmar, los planes de control de agua potable y de r ecepción de productos cuando sus tareas se centran en custodiar a los internos destinados en la unidad y el acceso a las instalaciones o comprobar el proceso de elaboración y distribución de la comida.