Rotundo «no» al intento del Imdeec de lograr 400.000 euros para la Escuela de Hostelería de Córdoba cerrada

ABC remitió ayer un cuestionario al Imdeec , para su respuesta por su máxima responsable, la edil Mar Téllez, o su gerente, Víctor Montoro. En él, este periódico se interesaba por conocer cuestiones como cuándo está prevista la reapertura , con qué fórmula se pondría de nuevo en marcha -en el anterior modelo el Ayuntamiento trabajaba con la asociación hostelera Hostetur y los sindicatos UGT y CC.OO.- o si, como se ha venido apuntando, sería al final un espacio de formación para la hostelería pero también para el comercio. La respuesta oficial que recibió ABC es que el Imdeec sigue trabajando en el proyecto . Punto y final.

Este periódico también se interesó por lo que suena a revés importante para su resurrección. El portazo aparece reflejado en la documentación con la que en julio se dio luz verde en el Ayuntamiento al primer paquete de iniciativas sufragadas con el Edusi , programa que cuenta con 18,7 millones de presupuesto. De esa cantidad, 15 los pone la UE y el resto, el Consistorio. Sus actuaciones tienen de plazo máximo para su conclusión 2022, aunque 2020 es el último año para iniciarlas.

En el expediente en cuestión, aparece que el Imdeec pidió 400.000 euros para afrontar un contrato mayor para gestión, ejecución y seguimiento de la iniciativa «Centro de Innovación y Excelencia de la Gastronomía y el Comercio» . Los técnicos municipales rechazaron que se sufragara con el Edusi , porque es «imposible identificar el objeto» del citado Centro, «así como garantizar su viabilidad futura».

ABC preguntó expresamente ayer a los responsables del Imdeec si esa iniciativa corresponde a la nueva Escuela de Hostelería. De nuevo la callada por respuesta, pero todo apunta a que sí. Un interlocutor de los agentes socioeconómicos que han trabajado con el Ayuntamiento en este proyecto indicó que la denominación de Centro de Innovación y Excelencia de Gastronomía y Comercio es la que se ha dado al nuevo espacio de formación.

Hay que recordar, además, que la presidenta del Imdeec en julio de 2017 indicó que la Escuela de Hostelería reabriría con «un concepto especial de innovación en la gastronomía». Entre las cuestiones que este periódico formuló ayer a este ente municipal y que quedaron igualmente sin responder, estaban las de cómo afecta a la iniciativa no haber entrado en los Edusi y si volverán a presentarla, pues los fondos europeos no están otorgados al completo.