Intervienen en Baena una tonelada de carne de cerdo insalubre
La Guardia Civil localiza en el interior de la granja a varias personas despiezando ejemplares de cerdo común, sin disponer de las debidas condiciones higiénico-sanitarias
La Guardia Civil ha instruido en Baena ocho expedientes de denuncia , siete de ellos por incumplimiento de las medidas higiénico sanitarias del transporte de la carne y otra a la empresa por carecer de autorización para el despiece y sacrificio.
Los agentes identificaron ... el pasado día 17 de diciembre al conductor de un vehiculo, el cual transportaba en su interior un espécimen troceado de cerdo común «sin las mínimas condiciones higiénicas necesarias para el transporte de carne dedicada al consumo humano» apunta el Instituto Armado en una nota.
La Guardia Civil descubrió que la carne procedía de una granja dedicada a la explotación ganadera de cerdo común , donde «se podía estar sacrificando animales para consumo humano sin las medidas higiénico sanitarias oportunas, por lo que los guardias civiles solicitaron el apoyo de la patrulla del Seprona de Baena».
Los efectivos descubrieron a varias personas que estaban despiezando ejemplares de cerdo «sin las mínimas condiciones higiénico sanitarias, ante lo cual se procedió a la inmovilización de la carne y se solicitó la colaboración de los servicios veterinarios de salud de la Junta de Andalucía, quienes determinaron que dicha carne no era apta para el consumo humano , por lo que se procedió a su destrucción».
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