Covap se lanza al mercado de las mantequillas tras invertir 5 millones

Covap lanza un surtido de variedades elaboradas con l eche de vaca, oveja y cabra procedente de 355 granjas seleccionadas de sus ganaderos asociados, en versiones con sal y sin sal añadida.

La cooperativa busca « dar respuesta a la demanda del consumidor actual, que ha incrementado la compra de alimentos con grasas naturales, entre los que se encuentra la mantequilla», según destaca en un comunicado. Alude a un informe sobre este producto elaborado por la consultora internacional Nielsen, que compara hábitos y tendencias de consumo entre 2017 y 2019, y que concluye que las ventas de mantequilla han aumentado un 9% en estos últimos dos años y que siguen al alza.

Desde el punto de vista alimentario, Covap destaca que sus mantequillas «tienen un alto contenido en vitamina A , que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario y es importante para el cuidado de la piel y la vista ». Destaca también que la variedad elaborada con leche de vaca también es fuente de vitamina D , «imprescindible para la absorción y utilización del calcio y el fósforo, así como para el mantenimiento de huesos, dientes y de la función muscular».

Las dos variedades elaboradas con leche de vaca , con sal y sin sal añadida, se presentan mediante un empaquetado de diseño tradicional en formato de 250 gramos . Covap reduce la cantidad de aluminio presente en su envoltorio «con el fin de disminuir el impacto medioambiental». Las mantequillas de leche de oveja y de cabra se ofertan en envases de 125 gramos.

Covap fue fundada en 1959 en Pozoblanco por un grupo de ganaderos de la comarca cordobesa de Los Pedroches y actualmente agrupa a más de 4.500 socios cuyas ganaderías se extienden por Andalucía, Extremadura y Castilla-La Mancha.

La cooperativa integra todos los eslabones de la cadena alimentaria, desde producciones ganaderas hasta su transformación y comercialización. En el ejercicio 2019 consiguió unas ventas de 476 millones de euros tras c recer un 2,3% , con su división de lácteos como negocio principal, a la que se suman las de piensos animales y derivados cárnicos.

El pasado año realizó inversiones por 22 millones de euros en diferentes ampliaciones y mejoras, entre ellas la planta mantequera. Sus producciones alcanzaron los 1.013 millones de toneladas.