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Desde mi rincón

Los peroles

San Rafael es el responsable celestial de guardar con cuidado y vigilancia, no sólo a Córdoba, sino a todos nosotros

Guía para San Rafael en Córdoba: dónde hacer peroles, rutas 'rafaelianas' y agenda de actos

Celebración familiar de San Rafael en Los Villares FRAN PÉREZ
José Luque

José Luque

Córdoba

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Cuando esta columna vea la luz, Córdoba estará de fiesta. Celebramos el día del Custodio de nuestra ciudad. San Rafael es el responsable celestial de guardar con cuidado y vigilancia, no sólo a Córdoba, sino a todos nosotros. Para festejarlo salimos ... al campo a disfrutar del día con algo que ya forma parte de nuestra cultura: Los Peroles. Costumbre por la que debemos sentirnos orgullosos de mantenerla a lo largo de los años. Nuestro perol es, aparte de una receta muy especial, la ocasión para pasar un día genial con la familia y amigos. Córdoba tiene algo que no poseen todas las ciudades. Una maravillosa sierra que permite que esos peroles se puedan hacer en un entorno maravilloso.

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