El Consejo Regulador de las D.O.P. Montilla-Moriles y Vinagre de Montilla-Moriles ha decidido que la XXXVIII Cata del Vino, que se celebrará entre el 19 al 23 de abril de 2023, se organice en la Plaza ... de Toros, y no en el aparcamiento de la Diputación, como es tradicional. El Consejo explica en una nota de prensa que «en la actualidad [el solar de la Diputación] se encuentra inmerso en actuaciones previas a la futura edificación de sendas construcciones, con catas arqueológicas que impiden que la Cata pueda celebrarse en el mismo con la normalidad requerida». El Ayuntamiento de Córdoba apuesta por que el solar de Diputación sea una zona verde con un parking subterráneo.
La bibliografía existente confirma que la estructura conventual, donde residían los frailes, estaba debajo del Palacio de la Merced actual
«Después de valorar las alternativas existentes y con el consenso de las instituciones colaboradoras, Ayuntamiento de Córdoba, Diputación Provincial, Junta de Andalucía, así como bodegas y restaurantes, y tras la negociación emprendida con los responsables del Coso de la Plaza de Toros de Córdoba, el Consejo Regulador se ha inclinado celebrar en él la Cata», indica el organismo regulador.
Para el Consejo, «este espacio cumple con los requisitos mínimos exigibles a un evento de estas características: es bien conocido que ha venido acogiendo actuaciones musicales y, por supuesto, espectáculos taurinos que concentran miles de personas en su interior, con las máximas garantías de comodidad y seguridad».
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