La campaña del olivar en Córdoba concluye duplicando las salidas de aceite al mercado

Si se mantiene este volumen de salidas, el enlace sería corto, aunque, según los datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) las existencias actuales en la provincia de Córdoba son de 135.865 toneladas, con una producción acumulada de 288.669 toneladas.

A nivel nacional, el total producido a la fecha es de 1.406.912,80 toneladas. Esto implica que la producción final estará en torno a 1.410.000 toneladas, por debajo de la cifra comunicada por el Ministerio de Agricultura (1.420.000 t) y de otros agentes del sector que estimaban una cifra mucho más elevada.

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En cuanto a las salidas de aceite al mercado, se situarían en el mes de marzo en torno a 140.360 toneladas, superiores en 50.100 toneladas al mes de marzo de la campaña pasada, «dato muy significativo que refleja el buen comportamiento del mercado en este mes de marzo«. Las salidas acumuladas en este sexto mes de campaña son de 728.260 toneladas.

Por otro lado, las existencias totales a final del mes de marzo fueron de 996.468 toneladas, lo que supone 106.277 menos que en el mes de febrero. Si se mantiene el nivel de salidas de los últimos meses, «estaríamos a final de campaña incluso por debajo de las 295.000 toneladas que tenemos en nuestro balance».

También se conoce las existencias de Italia a 28 de febrero, que se sitúan en 192.423 toneladas, cifra históricamente baja si se compara con las campañas precedentes, (51.811 toneladas menos que en febrero de la campaña pasada y 94.355 t menos que en 2022/23). Si mantienen el nivel de salidas en Italia de las últimas campañas, estarían a 30 de septiembre de 2025 algo por encima 50.000 toneladas. Al no ser factible esta cifra, tendrán que incrementar sus compras en España y en el mercado internacional, aumentando por tanto la demanda.