La guerra de precios agita a los súper y les permite ganar clientes

No obstante, el caso de Lidl destaca sobre el resto. La compañía alemana, que está en pleno proceso de expansión en nuestro país, ha alcanzado a cierre de marzo su mayor cuota de mercado en España, con un 6,6%, frente al 6% de enero, y muy por encima del 5,3% con el que contaba hace un año. En un momento en el que los precios están determinando qué entra y qué no en la cesta de los compradores, Lidl se beneficia de su apuesta por el modelo 'hard discount' o de «gran descuento».

Este modelo, que también pone en práctica su competidora Aldi, hace referencia al establecimiento de comercio minorista que está centrado en vender en su mayoría marcas propias de productos de bajo precio y de gran consumo, con bajos márgenes comerciales y con un surtido reducido. En este sentido, la marca blanca es la gran protagonista en los lineales de estas tiendas, donde la política de la compañía está basada en el control constante de costes.

«El incremento de los precios ha penalizado a la distribución tradicional y ha acelerado el trasvase hacia la organizada, con el surtido corto –enseñas cuyo modelo está intrínsecamente relacionado con la apuesta por su marca de la distribución– como principal beneficiado», explicaban ya hace unos meses los expertos de Kantar.

El modelo de negocio de Lidl es por tanto la principal causa que explica su crecimiento en cuota en este trimestre, pero no la única.

La alemana ha puesto en marcha un proceso de expansión agresiva en nuestro país, lo que le está permitiendo captar clientes en lugares donde hasta ahora no estaba presente. No en vano, desde que comenzó el año Lidl ha levantado la persiana o está a punto de hacerlo a más de media docena de establecimientos, ubicados en diferentes lugares de Andalucía, Comunidad Valenciana, Castilla- La Mancha o Cataluña; dos de estas tiendas se pondrán en marcha este mes de abril.

El objetivo de la compañía es acelerar su ritmo de aperturas a lo largo de todo el ejercicio, en línea con los años anteriores. Solo en 2022, abrió unas 40 tiendas en España, además de una plataforma logística.

La progresiva «normalización» de los costes que los distribuidores empiezan a detectar a lo largo de la cadena les está permitiendo dar luz verde a estrategias comerciales para tratar de captar clientes preocupados por los precios. En esta línea, la mayoría de los supermercados han puesto en marcha en sus tiendas desde que comenzó el año diferentes promociones centradas en la cesta más básica, la de alimentación. Como consta en un reciente informe de la consultora Kantar, durante el mes de enero los supermercados realizaron más promociones que nunca; en concreto, un 10,2% del total de alimentación fueron productos que recogían ofertas en el propio envase, estaban incluidos en los folletos de publicidad o tenían aplicada una reducción de precio directa.

Se trata de una estrategia que responde al objetivo de los supermercados de «dinamizar las ventas», como recogía hace unas semanas un sondeo interno realizado por la patronal Aecoc. Con esto, las compañías pretenden mantener su rentabilidad después de detectar una caída de volumen en las cestas derivada de la subida de precios: los clientes compran menos en cada visita para tratar de controlar el gasto que hacen en cada cesta.