Cúrcuma 'latte' con avena: la bebida perfecta tras un día agotador

Esta bebida también incluye cúrcuma en polvo, una especia elaborada con la raíz de la planta que adquiere un intenso color amarillo cuando se procesa. Esta especia tiene propiedades antiinflamatorias y es fuente de curcominoides, unos fitonutrientes que aportan beneficios antioxidantes cuya absorción mejora en combinación con la pimienta negra. Por eso esta receta incluye también una pizca de pimienta negra.

La canela aporta el toque de sabor a esta bebida, aunque también es un aporte nutricionalmente interesante por su carácter antimicrobiano y antifúngico, aunque también se le atribuyen beneficios para la salud que tienen que ver con su carácter antioxidante gracias a su contenido en flavonoides.

Cómo preparar el cúrcuma latte

Preparar los ingredientes

Lo primero que haremos será añadir al vaso de la trituradora los copos de avena y la cucharaditas de cúrcuma en polvo.

2. Añadir el toque de sabor e hidratar

A continuación se añade una cucharadita de canela y pimienta al gusto y se añade también un litro de agua caliente.

Triturar y colar

Se tritura todo bien bien. En este caso he usado el 'milker' de Jata que permite colar la leche en el mismo recipiente. Pero si no se tiene ese accesorio, se puede triturar bien y después se cuela la mezcla para retirar las partes más duras de los copos de avena.

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