El desayuno saciante con avena que está mejor si lo dejas preparado por la noche

El ingrediente principal del desayuno que propone el Chef Bosquet es la avena , uno de los cereales más versátiles y con numerosas propiedades nutricionales. Es rico en hidratos de carbono complejos, de absorción más lenta, lo que hace que aporte energía de manera constante a lo largo del día. Además su contenido en fibra (soluble e insoluble) convierte a la avena en un poderoso aliado para combatir el estreñimiento. Además contiene vitaminas B1, B9, E y K, y minerales como el calcio, el potasio, el magnesio, el manganeso, el hierro, el fósforo, el selenio y el zinc. No es extraño, por tanto, que con estas cualidades nutricionales, la avena sea uno de los alimentos que figuran entre los favoritos de una gran parte de los nutricionistas.

Preparación

Paso 1

Mezclamos la avena con la leche o la bebida vegetal en un bol ancho.

Paso 2

A contiuación añadimos el queso (o el yogur griego) a la mezcla de la leche con la avena y mezclamos bien.

Paso 3

Pasamos la mezcla al bol en el que lo consumiremos al día siguiente y para dar un toque de color y sabor extra añadimos frutos rojos.

Paso 4

Una vez que ha reposado varias horas ya se habrá hidratado totalmente la avena y notaremos que su textura es cremosa. Para decorar y enriquecer el plato añadiremos plátano cortado y granola casera, aunque podéis hacerlo con los toppings que más os gusten, desde nibs de cacao hasta frutos secos o incluso otras frutas como el mango.

Puedes conocer más ideas del Chef Bosquet en su libro ya a la venta ' El placer de comer sin remordimientos ' (Planeta) o en su cuenta de Instagram , donde ya supera el medio millón de seguidores.