Los alimentos que sientan muy bien por la noche

Para empezar, según apunta la dietista-nutricionista Ana Colomer , habría que tener en cuenta la melatonina , una hormona que se forma a partir del triptófano (aminoácido esencial que debemos tomar en la dieta) y que está implicada en muchos procesos fisiológicos. «Puedes consumir melatonina de forma natural a través de los alimentos y así ayudar a conciliar mejor el sueño», comenta.

Y, ¿qué alimentos son los que llevan melatonina? Teniendo en cuenta que la cantidad que pueden aportar es escasa, según los datos de «Dietary Sources and Bioactivities of Melatonintal, el níscalo o robellón (12900 ng/g), el boletus edulis (6800 ng/g), el café en granos tostados en la variedad arábica (9600 ng/g) o el champiñón común (6.400 ng/g) contienen esa cantidad.

Para empezar, un buen alimento para consumir a cualquier hora del día, incluido antes de ir a dormir, es el huevo . Tal como informa Ana Colomer, la población en general tiene cierto temor a consumir este grupo de alimentos, ya que se nos a dicho desde hace años que « nos sube el colesterol » por tomarlos. Sin embargo, a día de hoy sabemos que esto no es verdad, siendo de hecho todo lo contrarío... «El consumo de huevos ayuda a bajar el colesterol sérico», cuenta la experta en nutrición. El huevo contiene ovoalbúmina que es la proteína de mayor calidad, ya que se asemeja a la nuestra en un 98% y es la que absorbemos mejor , por lo que hacen que nuestra digestión sea muy ligera.

Las carnes blancas también serían una buena opción. Beatriz Cerdán explica que estas «son mejores que las rojas» porque estas últimas tienen más grasa saturada ... «Esta grasa enlentece el proceso digestivo y el vaciado gástrico», dice la nutricionista, datos que apoya Ana Colomer, que añade que las carnes que deberíamos consumir deben ser pollo, pavo y conejo que son más digeribles y, además, «son más ligeras y no tan densas calóricamente».

Además, las verduras son buenas de noche pero mejor no comerlas en crudo, como las ensañadas porque «pueden generar más gases y enlentecer el vaciado gástrico». Si, en cambio, las tomamos cocinadas, será mejor elección. «Nos ayudar a eliminar todo el líquido retenido durante la noche», dice la nutricionista Colomer.

Entre otros alimentos a destacar se encontraría el tofu; la papaya , que tiene papaina, una proteasa que ayuda a la digestión; frutas como la piña , cereza , fresa ; sardina, algunos frutos secos como las almendras , que tienen triptofano que aumenta la producción de melatonina, y las nueces ; lácteos o infusiones , nos ayudará a relajarnos, a mejorar la digestión y a estar hidratados durante la noche.