El vino de la semana
Un sueño en las alturas : el vino homenaje de una hija a su padre bodeguero
Racimos de tinto fino plantados en vaso con una edad media de 50 años que realizan tanto la fermentación como la crianza en fudres de roble francés
El vino de la semana
Racimos de tinto fino plantados en vaso con una edad media de 50 años que realizan tanto la fermentación como la crianza en fudres de roble francés
El vino de la semana
El bodeguero Alberto Orte inició hace 20 años un proceso de selección de cepas mediante el cual ha conseguido recuperar 26 variedades de uva casi extinguidas
Existen en España diferentes formatos y concursos que permiten poner a prueba los conocimientos, además de ganar dinero y reconocimiento
CRÍTICA
Nariz exuberante con notas de fruta roja y, por supuesto, bosque mediterráneo, para un vino que habla a la perfección del lugar del que procede
El vino de la semana
Los viñedos se encuentran en las terrazas del río Avía y, a pesar de que 2022 fue una añada cálida, conserva frescura y una acidez contenida
Vino de la semana
La recuperación de prácticas agrícolas ancestrales es otra de sus piedras angulares, como el pisado de uva o la fitoterapia para reducir el uso de químicos
El vino de la semana
Uva garnacha de dos vendimias. La primera se prensa directamente y la segunda, más madura, se encuba sobre el mosto fermentado de la primera
El vino de la semana
Realiza la fermentación y una crianza de diez meses en barricas de roble usadas, sin perder un ápice de la frescura y personalidad
El vino de la semana
Vendimiada de forma manual, la pinot noir se convierte en la aliada perfecta para un espumoso de larga crianza durante más de ocho años
El vino de la semana
Es una joya de producción limitada y numerada. Se realizan únicamente dos sacas al año, en primavera y en otoño
El vino de la semana
La graciano, garnacha y tempranillo fermenta por separado con sus propias pieles y las de las otras variedades. Tiene carácter sabroso, elegante, carga frutal, acidez y profundidad
El vino de la semana
Viñedos de noventa años. Permanece en barrica de roble francés durante más de un año
El vino de la semana
Solo hay 3.500 botellas de esta referencia que se elabora con mencía y un porcentaje pequeño de las blancas palomino y doña blanca
El vino de la semana
Solo quince bodegas de la D.O. Cava cuentan con esta distinción y pueden lucirla en sus etiquetas
El vino de la semana
Notas de sotobosque y frutos rojos destacan en un conjunto elegante y vibrante
El vino de la semana
El nombre de la bodega se debe al arbusto cuya flor ilustra la etiqueta. Fresco y envolvente, con una gran acidez y aromas a frutos rojos y flores blancas
