Marquinetti presenta este miércoles su pizza El Greco

Este miércoles, el famoso chef Jesús Marquina Cepeda, más conocido como Marquinetti, cuatro veces Campeón del Mundo de elaboración de pizzas y Capitán de la Selección Española de Pizzeros, va a presentar en su restaurante de Tomelloso, la pizza «El Greco».

Jesús ... Marquina rinde homenaje a Doménico Theotocopoulos, El Greco, conmemorando el IV Centenario de la muerte del genio cretense, con la elaboración de una pizza en su honor. En ella, Marquinetti, ha querido reflejar el periplo del Greco, desde su salida de la isla mediterránea hasta que se instala en Toledo, convirtiéndose en el toledano más universal . Para ello ha usado ingredientes de la cocina toledana, como es el caso de la perdiz escabechada; de la griega, con yogurt o aceitunas negras y de la italiana, como el queso mozarella, o la propia pizz a como concepto.