#AfterworkSummum: Siete planes para despedir septiembre en Madrid

Una de las mejores chefs del mundo llega a Madrid

Ana Roš es la chef al frente del restaurante Hiša Franko , ubicado en Kobird (Eslovenia), cuya cocina se inspira en la naturaleza y los pequeños productores locales. En 2017 fue nombrada mejor chef femenina del mundo por The World’s 50 Best Restaurants y este año ha ascendido 10 puestos en la lista absoluta hasta posicionarse en el 38.

¿Dónde?

• Hiša Franko In Residence
• NH Collection Madrid Eurobuilding
• Calle Padre Damián, 23
• 28036 - Madrid
• 913 53 73 00
• Precio 200€ o 275€ con maridaje

Del 19 de noviembre al 7 de diciembre, la chef trasladará la cocina y el equipo de su restaurante de Eslovenia a Madrid en una nueva edición de In Residence. “ Quiero mostrar en Madrid nuestra filosofía en la cocina . En Eslovenia tenemos productos fantásticos que nunca han salido de nuestra zona, quesos y vinos que, estamos seguros, os van a sorprender”, afirmó la chef.

Todo el que quiera podrá degustar las delicias de la cocina de esta fabulosa cocinera inspirada en la naturaleza y los pequeños productores locales.

El coste del menú son 200€ o 275€ con maridaje.

Alta gastronomía en casa

Si lo tuyo es hacer tu propio menú sin renunciar a las delicias de la alta gastronomía te proponemos un plan al que no te vas a resistir.

¿Dónde?

• Cookery
• Gunni&Trentino
• Paseo de la Habana, 3
• 28036 - Madrid
• 911 96 01 27

Se trata Cookery , la nueva escuela de cocina que ha puesto en marcha el equipo de , un nuevo proyecto lleno de vida en un marco incomparable en pleno distrito financiero de Madrid.

"Con Cookery queremos revolucionar la idea de una escuela de cocina tradicional porque nuestro proyecto es diseño, es lujo, es gourmet, es una experiencia inolvidable ", afirman desde el showroom de interiorismo. Las clases son 100% participativas cada alumno preparará sus propias recetas siguiendo el paso a paso del chef aprendiendo así a cocinar como un profesional; platos que posteriormente se degustarán maridados con los vinos de su propia bodega. En su web podrás consultar todo el catálogo de cursos que ofrecerán durante la próxima temporada. ¡Una experiencia gastronómica de 360 grados!

El brindis más exclusivo (en casa)

Y una vez que ya has aprendido y has escogido la noche para poner en práctica tus conocimientos, nada mejor que celebrarlo con un brindis muy exclusivo. Laurent-Perrier y el Hotel Wellington trasladan la magia del Bar Grand Siècle allá donde esté.

Para una exclusiva velada , un brindis especial o una celebración inolvidable al más puro estilo francés, sólo necesita elegir la compañía y concertar la cita con el Hotel Wellington. Un camarero se encargará de llevarle la botella de champagne Grand Siècle par Laurent-Perrier con una selección de productos gourmet, para que solo tengas que preocuparte de disfrutar.

Un pack al que no le faltará detalle en el que Grand Siècle se convierte en el gran protagonista para ser maridado con delicias como foie de pato o jamón ibérico.

Precio: 500€

Gastronomía callejera

La gran fiesta de la gastronomía callejera ya tiene nueva fecha tras posponerse por la lluvia. Los días 27, 28 y 29 de septiembre MadrEAT vuelve con más ganas que nunca a su ubicación habitual en Azca.

¿Dónde?

• MadrEAT
• Plaza de Azca
• Madrid
• Acceso gratuito

Creado por Mateo&Co, este encuentro gastronómico pionero, se consolidó como punto de arranque del movimiento streetfood nacional en 2014 y creció durante años posteriores.

Durante esta edición son muchas las novedades que los seguidores van a poder disfrutar con más de 39 puestos con diferentes propuestas gastronómicas como la de Grupo Arzábal que forma parte del mercado desde el comienzo, hasta otros como Ma Petit Creperie, Paperboy Hot Dogs, La Cuchara (Cachapas), Casa Mestiza (Arepas), Goiko Grill, La Virgen con su selección de cervezas y The Flying Cow entre otros.

Además de las propuestas gastronómicas los seguidores de MadrEAT podrán disfrutar de música en directo en un escenario ubicado en el estanque de la plaza.

El último imprescindible en la Milla de Oro

¿Dónde?

• Astrolabius
• Calle Serrano, 118.
• 28001 - Madrid
• 915 62 06 11
• Precio 40-50€

Dos palabras resumen la esencia de Astrolabius , el hermano pequeño de todo un clásico de Madrid, el restaurante Hevia. Ubicado en plena calle Serrano, este local se ha convertido en el 'place to be' si quieres disfrutar de producto nacional pero con el toque canalla de la cocina peruana del chef Omar Malpartida (propietario de Luma, Barra M y Tiradito & Pisco Bar).

Tradición y modernidad con platos como la gamba blanca de Huelva en falso salpicón con salsa ‘bloody-tiger’; el chipirón gallego en tempura negra; el taco de mollejas de ternera maceradas con salsa asiática y ají panca;o el socarramen de carabinero, entre otros.

Un espacio donde también cobra importancia la coctelería tanto para disfrutar de las primeras copas de la noche después de cenar como para acompañar la comida, en línea con la corriente de la gastrococtelería . Cócteles clásicos y de autor como el Cucumba Cocktail (extracto de pepino, jengibre, ginger beer y vodka) o el Bloody Mexi (clamato, salsa valentina, perrins, zumo de tomate, limón y tequila).

El circo está en la ciudad

Los amantes de la cerveza tiene una cita obligada el próximo 28 de septiembre con la cerveza californiana más famosa: Lagunitas , la IPA más emblemática de EEUU.

El Lagunitas Beer Circus llega por primera vez a Madrid, un festival nunca visto hasta ahora en España, que reúne en un mismo evento espectáculos circenses, artistas burlesques, música en vivo, food trucks y por supuesto buena cerveza.

Un frenesí de entretenimiento y diversión que se celebró por primera vez en Petaluma (California) hace ya 10 años, y que tras expandirse por ciudades como Chicago, Seattle o Londres, llega a la capital madrileña, al Autocine Madrid Race.

Habrá transporte disponible y para asistir es necesaria comprar la entrada en LetsGo Company .

Un nuevo clandestino en la ciudad

¿Dónde?

• Fetén Clandestine Club
• Bless Hotel Madrid
• Calle de Velázquez, 62
• 28001 - Madrid
• 915 75 28 00

Llamado a ser uno de los referentes del ocio nocturno de la capital, Fetén Clandestine Club nace para ofrecer la versión más exclusiva de la noche madrileña. Ubicado en Bless Hotel Madrid , en pleno barrio de Salamanca, se trata del primer club privado The Macallan en España, cuyo acceso es exclusivo para todas aquellas personas que se hagan con la tarjeta de acceso que abrirá las puertas a este lugar clandestino creado para dejarse llevar.

Entre los secretos que guarda Fetén Calendestine Club se encuentra una amplia agenda de fiestas temáticas, además de una galería de arte y una bolera Pero además de esto, el hotel tiene todo un ritual preparado para todo aquel que quiera ir a los eventos temáticos más exclusivas que se organizarán aquí. Para entrar, sólo hay que dirigirse a la recepción del hotel, conocer la contraseña de acceso (el hastag del club) y, de esta manera, se conseguirá la llave que llevará al visitante a adentrarse en la más pura clandestinidad y disfrute de las nuevas fiestas privadas de moda de la noche madrileña.

¿Te atreves a entrar?