El nutricionista Pablo Ojeda señala cuál es la única dieta que recomienda seguir: «Están representados muchos antioxidantes»

Sin embargo, limitarse a este tipo de restricciones alimentacias puede ser más perjudicial que beneficioso para nuestro proceso de pérdida de peso, según señalan muchos expertos en alimentación. De hecho, según datos de una encuesta realizada por la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (Seedo), el 81% de los españoles fracasa al hacer una dieta, a pesar de que el 76% reconoce no estar contento con su peso actual.

Y es que, aunque es probable que comencemos a notar rápidamente como los kilos de la báscula van bajando, la mayoría suelen ser poco saludables para nuestro organismo. Además, una vez decidamos dejarlas, pueden producir el conocido como 'efecto rebote', que se produce cuando el metabolismo tiende a ralentizarse ante esta baja ingesta de calorías, provocando que volvamos a ganar el peso perdido.

«Las dietas extremas te están saboteando. Te prometen resultados rápidos, pero terminas peor que antes», ha explicado en más de una ocasión todo un experto como Pablo Ojeda. El nutricionista sevillano, que también pasó por una severa pérdida de grasa, ha criticado en más de una ocasión el empleo de este tipo de técnicas para adelgazar varios kilos de forma rápida.

A pesar de que ha sido siempre muy duro con este régimen milgroso, en su última visita a Las Mañanas KISS, de la cadena Kiss FM, ha querido recomendar «por primera vez» una dieta. «Se llama la dieta del arcoíris», ha explicado el especialista en nutrición, que sí recomienda seguir estos pasos para mejorar la salud.

Según ha revelado Ojeda en el programa, este plan de alimentación consiste en «incluir diariamente frutas y verduras de todos los colores»: «En todos los colores del arcoíris están representados un gran número de antioxidantes que nos van a ayudar precisamente a paliar esas inflamaciones».

Y es que, dependiendo del color de los alimentos, podemos encontrarnos diferentes propiedades que pueden ser beneficiosas para nuestro cuerpo. Es el caso de las frutas y verduras de color rojo, como el tomate, la sandía o las fresas, que «son buenas para el corazón y para la piel», según explica el nutricionista.

Lo mismo sucede con alimentos de color naranja o amarillo, entre los que encontramos frutas y verduras como la zanahoria, la calabaza o el mango: «Son ricas en betacarotenos, que favorecen la vista y sobre todo el sistema inmunitario».

Yéndonos al verde, encontramos productos como las espinacas, el brócoli o el aguacate, que también aportan múltiples beneficios a nuestro organismo. «Tienen clorofila, fibra y, me encanta, ácido fólico. Para las chicas que se quieren quedar embarazadas o están embarazadas, todo lo verde funciona fenomenal», ha revelado Ojeda.

En cuanto a alimentos de color azul y morado, encontramos algunos como arándanos, berenjenas o uvas, que tienen antocianinas. «Nos ayudan, por ejemplo, a la memoria y a la salud cerebral. Son buenas para todos esos procesos cognitivos, a esa fatiga mental que tenemos», ha explicado el experto en pérdida de peso.

Por último, el reputado nutricionista recomienda también incluir en la dieta del arcoíris alimentos de color blanco en nuestra ingesta diaria, como es el caso del ajo, la cebolla o la coliflor. «Aportan un principio activo que es la alicina, que tiene que ser machacada. Es un fantástico antiséptico para la boca, es antibacteriana», ha sentenciado el experto sobre las propiedades de estos productos.