Un experto en seguridad alimentaria explica lo que debes hacer todos los días con las botellas de agua reutilizables

En la entrevista, Craig enfatizó la importancia de lavar estas botellas diariamente para evitar la proliferación de patógenos potencialmente peligrosos. «Algunas bacterias, como la E. coli, en las condiciones adecuadas pueden duplicarse en menos de una hora, lo que significa que si contaminas tu botella con bacterias, lo cual es muy fácil de hacer, esos recuentos podrían aumentar mucho en solo un día», explicó Craig.

Asimismo, el experto en seguridad alimentaria destacó que las áreas más peligrosas son las pajitas, los sellos de goma y los dispensadores, donde las bacterias tienden a crecer más rápidamente debido a la humedad intermitente. «Las áreas en las que las bacterias crecerían más rápido serían las que están húmedas pero que pueden volverse semisecas ocasionalmente, como las pajitas o los sellos de goma de las tapas. El dispensador también podría ser un problema», señaló.

Aunque es normal que las botellas de agua contengan algunas bacterias, Craig advirtió que cuanto más tiempo pasemos sin lavarlas, mayor será el crecimiento bacteriano. «Siempre habrá bacterias en tu botella de agua... Las tenemos naturalmente en la boca, la cara, la piel, la nariz, etcétera, y es fácil que esas bacterias entren en tu botella y en el agua que luego bebes», comentó Craig. Añadiendo que, aunque estas bacterias suelen ser inofensivas, pueden causar problemas si se multiplican excesivamente o alcanzan áreas sensibles del cuerpo. «Solo se necesitan unas pocas bacterias dañinas para que te enfermes», afirmó.

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Sin embargo, el experto expresó que ese tipo de bacteria no es tan dañino como otros patógenos comunes transmitidos por los alimentos. «Afortunadamente, es probable que no tengas demasiados patógenos peligrosos en tu agua a menos que estés siendo realmente inseguro, pero la posibilidad siempre está ahí. Es más probable que las bacterias que consumes te puedan causar malestar estomacal, pero no te van a provocar enfermedades transmitidas por los alimentos en toda regla, como salmonela, listeria o E. coli», manifestó.

Por otro lado, Craig señaló que las temperaturas frías solo ralentizan el crecimiento bacteriano sin detenerlo por completo. «Las temperaturas frías pueden ralentizar el crecimiento de las bacterias, pero no las eliminan», explicó.

Además, Craig declaró que los aditivos pueden fomentar el crecimiento bacteriano y confesó que el agua normal es la opción más segura, ya que estos aditivos «pueden agregar más variables y nutrientes para alimentar a esas bacterias».

Para limpiar una botella reutilizable, Craig recomendó usar agua caliente y jabón, haciendo especial hincapié en zonas de difícil acceso, como pajillas, tapas y dispensadores.

Por último, desaconsejó el uso de estropajos metálicos, ya que pueden «dañar el interior del recipiente, lo que puede provocar la entrada de bacterias, y asegúrate también de poner la botella boca abajo para drenar todo el agua».