Un carnicero explica cómo elegir el mejor cordero para las cenas de Navidad en España: «Hay que fijarse en...»

Hay quienes quieren que su plato principal sea de pescado. Entre las opciones favoritas destacan unas buenas gambas a la plancha, el salmón al horno o la merluza en salsa verde.

Hay otros que, por el contrario, optan por la carne. Aunque el pavo relleno o el solomillo Wellington son algunas de las comidas más típicas, hay una que es, sin duda, la preferida en la gran mayoría de hogares españoles. Estamos hablando del cordero lechal. Este se suele preparar al horno y se sirve acompañado de una buena guarnición de verduras. Se trata de un auténtico manjar, pero su elevado precio hace que solo esté al alcance de unos pocos.

Para todos aquellos que quieran incluir este producto en su lista de la compra, un carnicero, conocido en redes sociales como el carnicero tiktoker, ha explicado el truco para comprar el mejor cordero en la carnicería y cómo detectar si nos están vendiendo un cabrito.

El carnicero tiktoker ha publicado un vídeo en el que cuenta que a finales de noviembre o principios de diciembre es el mejor momento para hacerse con un cordero lechal. El profesional indica que el precio no va a oscilar mucho, tan solo «uno o dos euros». Sin embargo, avisa de que muchos se pueden quedar sin este producto si se esperan más tiempo. «Ahora mismo se matan pocos corderos. No es como en Navidad que se sacrifican una barbaridad porque hay mucha gente que los consume. Por lo tanto, conseguir uno en esas fechas es bastante complicado. Os recomiendo que lo compréis ya y le hagáis sitio en el congelador», comenta.

El carnicero también ha revelado el truco para saber si un cordero es bueno o no. «Hay que fijarse en los riñones, en cómo de cubiertos están. Dicen que la perfección es un riñón cubierto entero y otro por la mitad. Yo pienso que si están los dos riñones bien cubiertos, mejor. A mí me gustan grandotes porque sabe mejor», sostiene.

Asimismo, el hombre pide a sus seguidores que vayan a un comercio local. «Que sea de barrio. La carne que llega a los supermercados no es la misma. Eso es así», declara.

Por otro lado, el carnicero tiktoker ha aclarado cómo el cliente puede saber si le están vendiendo un cordero o un cabrito. «Con la cabeza es muy fácil. Si tiene cuerno, es un cabrito. Si es listo, es un cordero», afirma.

En caso de no tener cabeza, el comerciante dice que la respuesta está en el rabo. «No falla. El del cabrito es más cortito y acaba más redondito», concluye.