Infusión de azafrán: descubre cómo preparar esta bebida y cuáles son sus beneficios

El azafrán es una especia obtenida de los estigmas secos de la flor de crocus sativus , comúnmente conocida como azafrán.

Es una planta originaria de Asia y se ha utilizado durante siglos tanto en la cocina como en la medicina tradicional.

Lo que hace que el azafrán sea tan especial es su distintivo sabor agridulce . También su color dorado profundo y, por supuesto, sus potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias .

Así que, no dudes en hacerte con un poco de azafrán si quieres disfrutar de todo su potencial. En este caso, en forma de infusión.

Preparar una infusión de azafrán es una excelente manera de aprovechar los beneficios de esta especia. Además, es una bebida reconfortante que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Toma nota de cómo prepararla en poco tiempo:

Para hacer esta bebida saludable necesitas 2 o 3 hebras de azafrán , agua, miel u otro edulcorante natural .

Sólo tienes que calentar el agua hasta que hierva. Mientras tanto, coloca las hebras de azafrán en una taza y, luego, vierte el agua caliente sobre ellas .

Cubre la taza con una tapa y deja reposar durante unos 10 o 15 minutos . Verás cómo el agua adquiere un color dorado profundo y un aroma floral.

Por último, agrega un poco de miel u otro endulzante a tu gusto. También puedes añadir una rodaja de limón para darle un toque cítrico a tu infusión.

Esta bebida tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias , como el té de cúrcuma . Así que ayuda a aliviar los síntomas de afecciones inflamatorias, como la artritis. Y también ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Esto puede contribuir a la prevención del envejecimiento prematuro y a la reducción del riesgo de enfermedades crónicas.

Pero esto no es todo. La infusión de azafrán también mejora del estado de ánimo . Se ha demostrado que el azafrán puede tener un efecto positivo en la salud mental. Algunos estudios sugieren que puede ayudar a reducir los síntomas de la depresión y la ansiedad. Para ello también puede valer la infusión de melisa , que aporta tranquilidad y relax.

Como la infusión de angélica , la de azafrán hará que mejoren tus digestiones. Alivia la hinchazón y la indigestión .

También te puede ser útil si quieres perder peso . Porque algunos estudios realizados sugieren que el azafrán puede ayudar a reducir el apetito y los antojos.

El azafrán también es bueno para la circulación sanguínea y reducir la presión arterial . Esto puede ser beneficioso para la salud cardiovascular.

Por último, la infusión de azafrán también tiene propiedades antibacterianas que pueden ayudar a combatir infecciones. Este mismo efecto lo encontrarás, por ejemplo, si tomas una infusión de cebolla, miel y limón .