Cómo alimentarse durante el embarazo

La experta proporciona las claves para una buena alimentación:

— Existen nutrientes esenciales durante esta etapa, como el calcio , el acido fólico y el hierro .

— Lo ideal es hacer 5 ó 6 comidas ligeras al día, comer sin prisas, masticando bien y disfrutando de la comida.

— Hay que evitar el exceso de grasa , por lo que el aceite de oliva es el más saludable para cocinar y aliñar. Por otro lado, la sal debe ser yodada .

— La bebida más recomendable es el agua , no son aconsejables las bebidas azucaradas ni las que contienen gas o sustancias excitantes o estimulantes, como las colas, el café o el té. También se debe evitar el alcohol , que puede afectar al correcto desarrollo del feto.

— Es conveniente tomar 5 ó 6 raciones de fruta y verdura al día, bien lavadas y peladas, pan, pasta -preferiblemente integral-, legumbres y frutos secos .

— Los huevos , la leche y la carne de ave aportan proteínas a la dieta, muy importantes para el desarrollo del feto. Se debe tener en cuenta que los lácteos deben estar bien cocidos para evitar infecciones alimentarias como la toxoplasmosis o la salmonelosis .

— En relación al pescado , sus proteínas y nutrientes también lo convierten en un alimento indispensable, por lo que resulta apropiado tomar de 2 a 4 raciones por semana. Sin embargo, hay que evitar por su alto contenido en mercurio y cadmio al pez espada, tiburón, atún rojo, lucio y cabezas de marisco .

— De igual manera, la carne es fundamental por las proteínas que contiene, pero se debe prescindir de la carne de caza y sus derivados como la liebre, la perdiz, el ciervo o el jabalí , ya que puede contener altos niveles de plomo .

— Respecto a las dietas vegetarianas o veganas, puede resultar necesario que las madres utilicen suplementos alimenticios.