El mejor pulpo a feira se sirve en este restaurante de La Coruña, según el chef Alberto Chicote: carta y precios

Además, a lo largo de la segunda temporada de 'Batalla de restaurantes', Chicote viajará a otras ocho ciudades españolas: Málaga, Logroño, Bilbao, Barcelona, Albacete, Badajoz, Valladolid y Guadalajara. En cada una de ellas, cuatro locales competirán por ser el que mejor sirve la fritura, las patatas a la riojana, el bacalao al pil pil, la escudella, el gazpacho manchego, el cerdo ibérico, la sopa castellana y el cordero asado, respectivamente.

El programa muestra cómo cuatro restaurantes de una misma ciudad y especializados en el mismo plato local se enfrentan para obtener un premio de 10.000 euros y el reconocimiento de ser el mejor en su campo.

Cuatro restaurantes de La Coruña competirán hoy por ser el que mejor sirve el pulpo a feira en la zona: Orballo, de Manuel Abeledo, Casa Marabina, de Mailín Romero, Pablo Gallego, que lleva el nombre de su propietario, y La Arrocería, de Fredy Carballo.

Para dar con el ganador, los representantes de cada establecimiento se puntuarán en una horquilla del 0 al 10 en seis categorías diferentes: espacio, cocina, comida, servicio, precio y plato local. Chicote también participa en las votaciones, con la diferencia de que, al final del programa, su valoración es decisiva para confirmar la clasificación o darle la vuelta.

Como resultado de las votaciones, tal y como puede verse ya en el preestreno del programa, disponible en Atresplayer Premium, un restaurante se convirtió en el mejor de La Coruña para comer pulpo a feira.

Se trata de Pablo Gallego, que logró un 6,7 de puntuación final, tras recibir la valoración más alta tanto de los concursantes (6,3), como de Alberto Chicote (8,0). Por detrás, se clasificaron Orballo (4,5), La Arrocería (4,2) y Casa Marabina (4,1).

El restaurante ganador, Pablo Gallego, está situado en pleno centro de La Coruña. En concreto, en la Rúa Capitán Troncoso, número 4. El establecimiento está especializado en pescados y mariscos, con «platos tradicionales con un toque de modernidad».

A los mandos se encuentra Pablo Gallego Lodeiro, miembro de una familia histórica de la cocina coruñesa y con décadas de trayectoria en la gastronomía gallega, que lo han convertido en uno de los chefs más populares de la zona.

El restaurante cuenta con una amplia carta, en la que podemos encontrar platos para picar como la vieira al horno (9,80 euros), la sardina ahumada con guacamole (18,80 euros) y el propio pulpo a la gallega, que tiene un precio también de 18,80 euros.

Entre sus pescados se encuentra el bacalao gratinado al horno (23,50 euros) y el atún de almadraba con trigo (26,50), mientras que, de carnes, existen opciones como el codillo a baja temperatura (21,80 euros) o el entrecot de vaca gallega premium (28,50 euros).

Además, el restaurante de Pablo Gallego ofrece un menú degustación para dos o más personas que se compone de tres entrantes «a determinar por el chef», el pescado del día como primer plato, codillo braseado a baja temperatura de segundo y un surtido especial de postre. El precio por persona es de 48,95 euros.

El restaurante Pablo Gallego se encuentra abierto de lunes a sábado, tanto para comidas como para cenas, mientras que los domingos solo abre de 13:15 a 15:00 horas.