Vitartis: elemento clave para el desarrollo

En un mundo cada vez más globalizado, y cambiante, es preciso apostar por la sostenibilidad «tanto económica como social y medioambiental. Las personas de este sector trabajan para ser cada vez más eficientes y responsables en el uso de los recursos, del agua, de la energía, en una gestión correcta de las organizaciones», señala Ramírez. Respecto a la innovación, otro concepto primordial, las empresas agroalimentarias deben ser capaces «de responder de inmediato a los cambios, a los nuevos estilos de vida, los nuevos gustos, las nuevas tendencias, las nuevas tecnologías... sin olvidar la capacidad de adelantarse a sus competidores». También favorece la competitividad conocer tanto el entorno como las demandas del consumidor y, por supuesto, la formación de las personas.

Según explicó Cristina Ramírez, en Castilla y León existen limitaciones relacionadas con las telecomunicaciones, sobre todo en el medio rural, y con el pequeño tamaño del tejido empresarial, lo que a menudo dificulta acometer proyectos de cierta envergadura. Otra debilidad estriba en «el exceso de trabas burocráticas al abordar inversiones, ampliaciones o ciertas iniciativas».

Precisamente, este tejido empresarial mayoritario de pymes -el 87 por ciento de los socios de Vitartis frente a un 13 por ciento de grandes empresas- es objeto de especial atención, «de manera que las pequeñas empresas sean apoyadas por las más grandes a modo de cadena de tracción, en programas como ‘Acompañar para Crecer’ , para transmitir conocimiento y experiencia». Como dato significativo, conviene señalar que las compañías y centros tecnológicos integrados en Vitartis -un total de 120 socios- realizan el 60 por ciento de la inversión en I+D+I de la región. En la actualidad, está vigente un plan estratégico que culminará en 2020, en continua revisión al identificar nuevas necesidades y efectuar un seguimiento por líneas.

El sector, que integra entre otros al lácteo, harinas, cárnico, azucarero, hortofrutícola, vinos y bebidas, conservas , biotecnología, galletas, alimentación animal, frutos secos y alimentos precocinados, ocupa la tercera posición en el ranking nacional. «Es un pilar básico del crecimiento manufacturero y un elemento clave del desarrollo territorial», señaló la directora, quien destacó además los 40.000 puestos de trabajo que suma, y que representan el 30 por ciento del empleo en la industria y 4 por ciento del total regional, con un volumen de negocio anual de unos 10.000 millones de euros. Es decir, esta cifra de facturación de las 3.000 empresas que conforman el sector agroalimentario supone el 27 por ciento de las ventas de la industria de Castilla y León, lo que viene a ser algo más del 9 por ciento del volumen de negocio de España. Como hecho positivo, desde el año 2015 en Vitartis se percibe un lento aumento en el número de sociedades.

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VITARTIS

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Elemento clave del desarrollo

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Innovación

La directora de la entidad da a conocer la importancia del sector alimentario ante los ingenieros agrónomos de Castilla y León

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