Este sábado, 24 de febrero, se celebra la decimocuarta edición de la Feria de la Trufa de la comarca de Molina de Aragón. Desde las 10:30 horas, en el Centro Cultural de San Francisco, habrá expositores en los que se podrán comprar ... diferentes productos tanto para el cultivo de la trufa como productos elaborados con el preciado hongo.
Entre las actividades que se han previsto en esta jornada destaca la conferencia de Francisco Tejedor sobre la legislación administrativa de las plantaciones truferas o el concurso 'La trufa más hermosa', organizado por la Asociación de recolectores y cultivadores de trufa de Castilla-La Mancha (Trufarc).
Mientras, los profesores de los ciclos formativos de Grado Medio de Técnico de Cocina y Gastronomía y superior de Dirección de Cocina del Instituto de Educación Secundaria de Molina realizarán una demostración culinaria. Y el público también podrá degustar las tapas elaboradas con trufas con las que, año tras año, varios restaurantes de la comarca deleitan a los visitantes.
Ya por la tarde, en el polideportivo municipal, habrá un concurso sobre la destreza de los perros y sus dueños en la búsqueda de trufas. Y a continuación, aparte de entregarse los premios, se subastará la trufa «más hermosa» y se sorteará una cesta con productos con trufa.
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