Cata Montilla-Moriles 2020
Estos son los premiados de Cata&Tapas de Córdoba 2020
La Montillana recibe el galardón a la mejor propuesta gastronómica del certamen
R. R.
La versión de otoño de la Cata del Vino , que se celebra bajo el formato de Cata&Tapas Festival, ha hecho público los ganadores del certamen. El acto formal de entrega se realizará esta misma noche en un evento organizado en el Alcázar ... de los Reyes Cristianos. El palmarés ha quedado de la siguiente forma.
El premio al establecimiento con la mejor propuesta gastronómica es para la taberna La Montillana que ha presentado cinco tapas a concurso y que han sido las mejor puntuadas en su conjunto, pero que además cuenta desde hace tiempo con una carta con más de 40 vinos de Montilla Moriles por copas.
El galardón a la mejor difusión del festival, a través del hashtag #cataytapasmontillamoriles es para La Casa del Pedro Ximénez con «innumerables publicaciones» en Instagram, Facebook y la organización de tres catas dirigidas en su propio establecimiento.
La combinación de Cata y Tapa más innovadora, que además ha sido la mejor valorada por el Jurado con una media de 9,00 es el Creep de cordero lechal con salsa al Ras el Hanout y trufa de otoño presentado por La Montillana con Oloroso Asunción de Alvear.
El premio a la combinación más tradicional, con una valoración media del jurado de 8,90 es para la Taberna del Río y sus alcachofas montillanas en textura, salmorejo asado y jamón ibérico presentada con Fino Capataz de Alvear. La mejor presntada es el Falso Helado Crocanti de Foie Mi-Cuit al PX con Fino BM de La Unión de Montilla.
El galardón a la combinación mejor armonizada ha sido para el taco de costilla de terbera de ta taberna el 10 con una amontillado de Tauromaquia de Bodegas Gracia . La más popular son las Gyozas de Abanico de Los Pedroches de la Taberna del Río con el Amontillado Gran Barquero.
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