Esta es la pizzería de Almería que aspira a convertirse en la mejor de España

Esta web italiana, que lleva varios años clasificando a las mejores pizzerías de todo el mundo, analiza algunos factores que van más allá de la propia pizza. El servicio, el entorno, la espera y las bebidas complementan una experiencia redonda que acompaña al consumo de una pizza elaborada con ingredientes frescos.

Situado en el barrio de Costacabana de Almería, el restaurante Cosa Nostra ha sido reconocida como una de las mejores pizzerías independientes de España en 2024. En tan solo dos años de vida, este negocio se ha convertido en todo un referente culinario de la pizza.

Los maestros pizzeros son Francisco Pérez Martínez y Ana Carina Silva Ponce. Gracias a su trabajo, el restaurante Cosa Nostra de Almería ha revolucionado y perfeccionado el arte de la pizza. En este caso, el secreto no solo está en la masa, sino en usar ingredientes de primera calidad y el horno de leña.

La carta de pizzas del restaurante Cosa Nostra de Almería cuenta con recetas de toda la vida, como la Margherita, la Caprichosa o la 4 Formaggi. Sin embargo, también es posible degustar otras creaciones pizzeras, como la Costacabana. Esta pizza se compone de tomate, mozzarella, sobrasada, cebolla caramelizada, queso de cabra y rúcula. Por su parte, la Cosa Nostra contiene crema de nueces y parmesano, mozzarella, jamón york, cebolla caramelizada, rúcula, tomate cherry y vinagre balsámico.

Si buscas algo más exclusivo, no deberías perderte las pizzas de edición limitada. En este apartado se encuentra la pizza Ofelia, con carpaccio de solomillo; la del Cabo, con ingredientes como dorada al horno y langostinos, o la Mezza Luna, compuesta de patata al romero y yema de huevo curado en soja.

De esta lista saldrá la mejor pizzería independiente de España, cuyo nombre se conocerá durante la celebración de la Semana de la Pizza en Madrid, entre los días 11 y 18 de mayo.